معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – خورش غورابه گیلان
دقیقه مطالعه
با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و غذاهای ایرانی و غذاهای ایتالیایی همراه باشید:
غذاهای محلی غذاهای ایرانی
خورش غورابه گیلان
مواد لازم
جوجه کوچک ۲ عدد
تخم مرغ ۵ عدد
پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
سبزی ( اسفناج یا برگ چغندر، گشنیز، نعناع، کمی سیر و ترش واش ) 1 کیلو خرد شده
آب 3 پیمانه
آبغوره 1 پیمانه
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به اندازه کافی
با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آشپزی ایتالیایی و غذاهای ایرانی همراه باشید:
طرز تهیه غذاهای محلی : خورش غورابه گیلان
هر کدام ازجوجه‌ها را 4 قسمت نموده با روغن کمی سرخ نمایید،
سبزی و پیاز را با روغن سرخ نموده وسپس جوجه‌ها ی تفت داده شده را به آن اضافه کرده،
نمک و فلفل و آبغوره و آب را به مواد اضافه نموده و
بعد از آنکه مرغ کاملا پخت ، به تعداد نفرات تخم مرغ‌ها را درسته در قابلمه ای که خورش در آن در حال
جوشیدن است شکسته و در ظرف را را گذاشته تا تخم مرغ ها با حرارت ملایم بسته شود.
این خورش باید کمی بیشترنسبت به خورش های دیگر آب داشته باشد.
سپس آن را در ظرفی ریخته و با پلو میل نمایید.
این غذای خوشمزه گیلانی را تهیه و به همراه خانواده یا دوستان خودمیل نموده از طعم و مزه خوش آن لذت برید.
شاید شما این غذای گیلانی را هم دوست داشته باشید:
معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی _ کال کباب گیلان