معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی _ کال کباب گیلان


shohreh بهمن 24, 1399 دقیقه مطالعه
معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی _ کال کباب گیلان

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و غذاهای ایرانی و غذاهای ایتالیایی همراه باشید:

 غذاهای محلی غذاهای ایرانی کال کباب گیلان

مواد لازم ( برای دو نفر)

بادنجان درشت ۴ عدد

سیر نیم بوته

مغز گردوی ساییده شده ۷۵ گرم

آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار نیم پیمانه

سبزی، نعناع و خالواش (خالیواش) و چوچاق ریز شده تازه یا خشک ۱ قاشق غذاخوری

(سبزی‌های معطری مثل خالواش و چوچاق خاص شمال ایران است در صورت دسترس نبودن

می توانید به جای آن ها از نعناع استفاده نمایید.)

نمک و فلفل به میزان لازم

مجله خبری ایشومر -پخت-مشهورترین-غذاهای-محلی-سنتی-ایرانی-_-کال-کباب-گیلان-مجله-خبری-ایشومر-300x225 معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی _ کال کباب گیلان آشپزی و غذا سبک زندگی  کباب کال کباب غذاهای گیلانی غذاهای ایرانی غذاهای ایتالیایی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی و آشپزی ایتالیایی همراه باشید:

طرز تهیه کال کباب غذای محلی گیلان در آشپزی ایرانی

بادنجان‌ها را از وسط چاک دهید و روی آتش زغال یا در فر با دمای 350 درجه سنتیگراد کباب کنید،

برای اینکه بادنجان‌ها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آن‌ها را بچرخانید.

سپس پوست بادنجان‌ها را بگیرید. برای این‌کاریهتر است آن ها را در آب سرد قرار دهید، و پوستشان

را به راحتی جدا نمایید.

اگر بادنجان‌ها تخم داشتند آن‌ها را جدا کنید.

سپس گوشت بادنجان‌ها را با گوشت ‌کوب له نمایید ،

سیر را له نمایید و به مواد اضافه کرده ،

سبزی‌ها را خرد کنید و به همراه بادنجان‌ ، سیر، سبزی، نمک، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و

مغز گردو با هم مخلوط کنید.

کال کباب یکی از غذاهای ایرانی اشتها آور شمالی است . می توانید آن را با کته و ماهی شور سرو نمایید.

گاهی هلیم از آن به جای ترشی در کنار سایر غذاها می توانیید استفاده نمایید.

غذاهای گیلانی را امتحان نمایید و از مزه های بی نظیر آن لذت برید ، تنوع غذاهای شمال ایران به قدری است که می تواند انواع سلیقه ها را در بر گیرد.

برچسب‌ها :

8 thoughts on “معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی _ کال کباب گیلان”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*