معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی گمج کباب گیلان

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و غذاهای ایرانی و غذاهای ایتالیایی همراه باشید:

غذاهای محلی  غذاهای ایرانی

گمج کباب گیلان

مواد لازم

گوشت تکه‌ای نیم کیلو

گردو 50 گرم

پیاز ۳ عدد

آب ۱ نصف پیمانه

آب انار 2 قاشق غذا خوری

رب انار 2 قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

سبزی جعفری، تره و گشنیز خرد شده نیم کیلو

نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

روغن 1 قاشق غذا خوری

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آشپزی ایتالیایی و غذاهای ایرانی همراه باشید:

دستور تهیه و پخت غذاهای محلی گمج کباب

ابتدا گوشت‌ها را مربعي شكل خرد كنيد سپس گردو ساييده شده و سبزي خردشده ( تره ، گشنیز ، جعفری ) را به همراه پياز،

رب انار، رب گوجه‌فرنگي و آب انار به گوشت اضافه كنيد و در آخر به مخلوط آب اضافه كرده و داخل قابلمه

يا گمج (ديگ گلی مخصوص غذاهای محلی استان گيلان) بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. بعد از دو ساعت غذا آماده

مي‌شود و آن را در ظرفی ریخته و سرو نمایید.

غذاهای گیلکی بسیار متنوع هستند و اگر بخواهید همه نوع آن را امتحان نمایید سال ها طول خواهد کشید که این غذاهای خوشمزه را حداقل یک بار امتحان نمایید.