تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ کالزونه ی اسفناج و پنیر ریکوتا

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و انواع غذاهای ایتالیایی و غذاهای ایرانی همراه باشید:

آموزش آشپزی ، آشپزی ایتالیایی ، غذاهای ایتالیایی

 کالزونه ی اسفناج و پنیر ریکوتا

مواد لازم

خمیر پیتزا  250 گرم ( طرز تهیه خمیر پیتزا )

اسفناج خرد شده  1.5 کیلو

پنیر ریکوتا 1 پیمانه

پنیر موزارلا رنده شده نصف پیمانه

پنیر پارمسان رنده شده  1.4 پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

فلفل قرمز خرد شده به میزان لازم

مواد لازم برای پخت

پنیر پارمسان رنده شده  4 قاشق غذا خوری

تخم مرغ 1 عدد

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی ، غذاهای ایرانی ، غذاهای ایتالیایی و آشپزی ایتالیایی و

آشپزی ایرانی همراه باشید:

طرز تهیه و پخت

فر را در دمای 450 درجه سانتیگراد گرم کرده و

مقداری آرد ذرت بر روی صفحه کارتان ریخته و خمیر پیتزا رابر روی آن به  قطعات مساوی تقسیم کرده ،

هر کدام از آن ها را به صورت یک توپ کوچک در آورده ، و آن ها را با وردنه صاف نمایید.

در یک کاسه پنیر پارمسان ، پنیر موزارلا ، پنیر ریکوتا ، فلفل قرمز ، اسفناج و نمک و فلفل را  با  هم مخلوط کرده  ،

سپس بر روی هر کدام از نصف دایره ها مقداری مواد ریخته و آن ها را مانند شکل ببندید ، کناره های خمیر را به صورتی

ببندید که مواد از داخل آن بیرون نیاید.

آشپزی ایرانی ، آشپزی ایتالیایی ،آموزش آشپزی

سپس کالزونه ها را بر روی صفحه پخت قرار داده ،

تخم مرغ را در کاسه ای شکسته و به ان مقداری آب اضافه کرده و با چنگال به هم زنید.

بر روی هر کدام از کالزونه ها را با قلموی آغشته به تخم مرغ کشیده و سپس بر روی آن ها پنیر پارمسان را ریخته و آن

را درون فر به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید ، تا هنگامی که کالزونه ها پف کند و طلایی شود ،

سپس آن ها را از درون فر در آورده و سرو نمایید.

این غذای خوشمزه ایتالیایی از غذاهای پر طرف دار ایتالیا می باشد و معمولا در بین غذاهای روزمره آن ها گنجانده می شود.

ترکیب انواع پنیرها با اسفناج در این کالزونه بسیار خوش طعم است و پیشنهاد می شود حتما این غذای ایتالیایی را درست و استفاده نمایید . از خوردن آن لذت برید.