با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:

شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب

ماهی راشگو

راشگو ماهی زیبایی است به شکل دوکی کشیده ، با دو فاق و پوست نقره ای روشن با فلس کوچک .

راشگو را داگو یا غزال نیز می نامند.

اطراف چشم ها و پوزه آن گاهی به رنگ سرخ تند است.

طول راشگوی معمولی حدود 50 سانتی متر است.

راشگو یکی از بهترین ماهی های جنوب است.

پاک کردن این ماهی آسان و ضایعات آن کم است.

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:

گوشت آن سفید  و لطیف و مزه آن عالی است.

راشگو برای هر نوع پخت و پز ، سرخ کردن ، تنوری ، بخارپز یا قلیه  مناسب است.

سرخ کردن ساده مزه این ماهی را بهتر نشان می دهد.

اخیرا نوعی راشگوی بزرگ ، به طول نزدیک به 100 سانتی متر در بازار دیده می شود که مزه این ماهی  راشگوی

درشت به خوبی رسمی آن نیست.

این ماهی خوشمزه با گوشتی لطیف را تهیه نموده و به هر صورت که دوست دارید آن را درست نموده ( سرخ شده ، تنوری و

یا بخار پز ) و همراه با خانواده محترم نوش جان کرده و از مزه بینظیر آن لذت برید.

ارزش غذایی ماهی راشگو

بیشترین میزان ویتامین‌‌ های موجود در راشگو ویتامین C بوده که جهت تقویت سیستم ایمنی بدن موثر می‌‌باشد ،

ویتامین C ماهی راژگو سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و خطر ابتلا به سرماخوردگی ، آنفولانزا و سایر بیماریها را کاهش می‌‌دهد.

مقادیر بالای امگا 3 در گوشت آن منجر به سلامتی قلب و تقویت سیستم گردش خون می‌‌گردد.

ماهی راشگو جنوب منبع غنی از ویتامین‌‌های گروه B از جمله B3، ویتامین‌های E، A و C است.

شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب در آموزش آشپزی ، ماهی خارو