با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:

شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب

ماهی سنگسر

ماهی کتابی شکلی است که طول آن به 70 سانتی متر می رسد ، ولی معمولا 40 تا 50 سانتی متر است.

پوست آن نقره ای رنگ است و گاهی به سرخی می زند.

فلس ماهی سنگسر درشت و استخوان آن نسبتا زیاد است. پاک کردن آن آسان نیست.

گوشت آن سفید و بسیار خوش مزه است.

فیله سنگسر را می توان سرخ کرد ، ولی قلیه آن عالی و بسیار خوشمزه است.

شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب در آموزش آشپزی ، ماهی سکن(سوکلا)