شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب در آموزش آشپزی ، ماهی سکن(سوکلا)
با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:
شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب
ماهی سکن ( سوکلا )
این ماهی بیشتر در بوشهر و سواحل عربی سکن نامیده می شود ،
ماهی دوکی شکل کشیده ای است که طول آن به 200 سانتی متر می رسد.
پوست آن صاف و به رنگ فولادی بسیار تیره است.
گوشت ماهی سوکلا پر چربی و خوشمزه است و فیله آن برای سرخ کردن و قلیه ماهی مناسب است.
سوکلاری درسته یا پاره ای از آن تنوری و بخارپز هم می توان کرد.