انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت سوم)
دقیقه مطالعه
با مجله خبری ایشومر همراه باشید :
9-میوه پشن فروت (passion fruit)
این میوه تقریبا گرد و بیضی شکل می باشد ، پهنا ۱ الی ۳ اینچ ، پوست آن چرم مانند که
نرم و مومی شکل بوده و آرایش رنگ آن از ارغوانی تیره کمرنگ با خالهای سفید ریز
تا زرد روشن یا رنگ کدو حلوایی می باشد . درون میوه یک حفره وجود دارد که
کم و بیش بایک ماده معطر دو جداره پر شده است ، کیسه های غشایی پرتقالی رنگ ،
عصاره گوشتی که محتوی بذر های حفره دار، سخت ، کوچک ، قهوه ای تیره یا سیاه می باشد .
عطرو بوی آن شبیه گواوا وشیرینی زیادی دارد . گونه زرد رنگ آن معمولا بزرگتر از ارغوانی می باشد .
انواع میوه پشن فروت:
الف. فرم ارغوانی
۱- شوالیه سیاه ( Black Knight ) اولین بار توسط پاتریک ورلی در ایالت ماساچوستبه
صورت کشت گلدانی توسعه داده شد . خوشبو و معطر ، میوه ارغوانی تیره تا سیاه ،
اندازه وشکل آن به صورت تخم مرغ بزرگ می باشد . مزه و طعم بسیار خوب و عالی ،
گیاه قوی ، شاخه های متراکم و فشرده ، خود گشن بسیار پرمیوه ، شاخ و برگ زیبا و خوشاندام ، عالی برای فضاهای سر بسته .
P.edulis Flavicarpa .۲- کاهانا ( Kahuna ) خیلی بزرگ ، میوه ارغوانی متوسط ، شیرین ،
مزه و طعم کمی ترش اسیدی ، خوب برای عصاره گیری ، تولید شاخه های خود بارور ،تولید
در تمام طول فصل ، بزرگ ، شاخ و برگ جالب توجه .
۳- پاول اک ( Paul Ecke ) منشاء آن در Encinitas کالیفرنیاست . از صفاتخیلی خوب
اندازه متوسط میوه ارغوانی آن است . مناسب برای عصاره گیری و مصرف تازه خوری می باشد . متراکم ، شاخه خیلی بارآور ،
۴ – ارغوانی عظیم الجثه
ب . فرم زرد
۱- طلایی برزیلی (Brazilian Golden ) بزرگ ، میوه طلایی تا زرد ، بزرگتر از فرمهای
استاندارد ، طعم و مزه بعضی تند ، شاخه های بی نهایت قوی ، نیازمند پایه های
گرده افشان تقاطع ای ، فوق العاده بزرگ ، گلها خوشبو و معطر ، سفید با یک مرکز تیره،
شکوفه دهی هنگام میانه تابستان ، آغاز میوه دهی زیاد آن در اواخر ماه آگوست(اواخر مرداد ) تا اوایل سپتامبر ( نیمه اول شهریور ) .
۲- زرد عظیم الجثه ( (Golden Gian یک رقم دارای میوه زرد رنگ بزرگ که منشاء آن استرالیا می باشد .
خواص درمانی میوه پشن فروت :
لرزش افراد سالخورده :
۱ قاشق مرباخوری گل ساعتی را به همراه ۲ استکان آب جوش دم کرده روزانه دو مرتبه موقع استراحت میل کنید
پایین آورنده فشار خون ، ضد درد ، درمان اضطراب ، خواب آور :
گل ساعتی برای درمان بی خوابی بسیار مفید بوده و با استفاده از آن ،
حتی افراد مبتلا به کم خوابی که ریشه عصبی داشته باشد درمان خواهند شد.
تشنج ، دردهایی با منشا عصبی ، از بین بردن حالات افسردگی نظیر هیستری ، ضعف اعصاب ، سردرد و سرگیجه
این میوه رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد ویتامین ث موجود در آن،
به بافت ها کمک می کند و مانع بیماری قلبی و سرطان می شود. در این میوه موادی موجود دارد که عملکرد محافظتی برای قلب دارد.
سرشار از ویتامین :
این میوه منبع خوب ویتامین های آ ، ث و پتاسیم است
کاهش وزن :
پشن فروت برای سلامت جسمی و کاهش وزن مفید است.
تقویت چشم و پوست(درمان خشکی پوست) :
ویتامین آ موجود در آن به بدن کمک می کند تا رادیکال های آزاد که
به پوست و بافت آسیب می رساند را از بین ببرد، علاوه بر آن قدرت دید را تقویت می کند.
ضد حساسیت(آلرژی) :
ترکیب موجود در این میوه آلرژی و التهاب را کاهش می دهد و در کاهش دادن علائم آسم نیز موثر است.
آنتی اکسیدان :
این میوه، منبع خوب آنتی اکسیدان است.
ضد یبوست :
پشن فروت به دلیل داشتن مواد ملین و با داشتن فیبر فراوان
محرک سیستم گوارشی است در درمان یبوست و بیماری های گوارشی موثر است
کاهش چربی خون و کلسترول : این میوه در کاهش میزان کلسترول موثر است.
موارد منع مصرف:
– برای مادران شیر ده مصرف آن ممنوع می باشد .
– مصرف بی حد آن ممکن است ایجاد اسهال کند .
– کودکان زیر سه سال نباید آنرا مصرف کنند .
10-میوه استوایی لانگسات (Langsat)
لانگسات از میوه های استوایی است که اغلب در کشورهای جنوب شرقی آسیا مانند مالزی, تایلند, هند و بوتان کاشت می شود.
لانگسات شکلی گرد و کوچک در اندازه ۲ تا ۵ سانتی متری دارد. پوست این میوه زرد
متمایل به قهوه ای رنگ است و به دلیل ضخامت کم آن به راحتی با دست باز می شود.
این میوه بصورت خوشه ای در امتداد ساقه و شاخه های درخت می روید
و به همین دلیل برای برداشت میوه ها،درخت را می تکانند.
میوه لانگسات رسیده طعمی ترش و شیرین شبیه به گریپ فروت با دانه هایی تلخ مزه دارد.
این میوه هرچه تازه تر باشد طعم شیرین تر و بهتری دارد و
هر چه بیشتر از زمان چیده شدن آن بگذرد مزه خود را از دست می دهد.
بخش داخلی و خوردنی این میوه از ۵ برش تقریبا شفاف
و ژله ای مانند تشکیل شده که آبدار و کمی چسبناک است.
– جالب است بدانید در جاوا پوست خشک شده این میوه به عنوان یک دافع پشه
و همچنین به عنوان بخور در اتاق افراد بیمار سوزانده میشود. چوب
درخت لانگسات نیز به دلیل ضخامت و استقامت آن اکثرا در ساخت خانه های روستایی بکار میرود.
– فصل برداشت لانگسات بین ماه های جولای تا آگوست و همچنین نوامبر تا فوریه است .
– لانگسات میوه ای سرشار از فیبر و حاوی عناصر حیاتی مهم مانند
پروتئین ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی، ویتامین هاست.
– این میوه مقادیر زیادی ویتامین A، تیامین و ریبوفلاوین دارد که برای بسیاری
از عملکردهای بدن ضروری است و به حفظ سلامت پوست، چشم و دندان ها کمک می کند.
– دانه های میوه لانگسات در درمان مالاریا استفاده میشود و آنتی اکسیدان های
موجود در این میوه خواص ضد سرطان دارند.
– ویتامین C موجود دراین میوه خاصیت ضد سرماخوردگی و تب بر دارد و رزین موجود
در پوست و دانه های لانگسات در کاهش التهاب های دستگاه گوارش, درمان قولنج معده, تورم روده و نفخ موثر است.
– این میوه را عمدتا تازه و خام می خورند یا همراه با برخی از میوه ها و سبزیجات دیگر می پزند.
از لانگسات همچنین برای درست کردن شربت و نوشیدنی, آب نبات و حتی ترشی نیز استفاده میشود.
11-میوه استوایی منگوستین (Mangosteen)
منگوستین بدون شک یکی از دوست داشتنی ترین وخوشمزه ترین میوه های استوایی است
وبه دلیل طعم شیرین و خوشمزه اش عنوان ملکه میوه ها مشهور است و طرفداران
و متقاضیان زیادی در کشورهای اروپایی، ایالات متحده، چین، و ژاپن دارد.
در مناطق جنوب شرقی آسیا مانند اندونزی، مالزی، تایلند ، کامبوج و نواحی جنوبی آمریکا مانند
پورتوریکو کاشت میشود و عمدتا دو بار در سال یعنی در اوایل ماه ژوئن و در اواخر ماه دسامبر به بازار عرضه میشود.
این میوه عجیب وغریب و بنفش رنگ به اندازه یک نارنگی کوچک است و پوستی بسیار ضخیم و تیره دارد.
بخش خوراکی این میوه نرم، سفید رنگ و بسیار معطر است و مشابه پرتقال از برش های متعددی تشکیل شده
که اندازه های آنها متفاوت است. بخش های بزرگتر دارای یک دانه و
برش های کوچکتر بدون دانه و بسیار نرم و لطیفند بطوری که در دهان آب میشوند.
برای انتخاب یک منگوستین خوب :
باید پوست آنرا با انگشتان فشار دهید اگر نرم و انعطاف پذیر بود یعنی میوه رسیده است
ولی اگر پوست آن سخت و خشک باشد به این معناست که درون میوه خراب شده است.
معمولا برای باز کردن میوه منگوستین به چاقو نیازی نیست و با کمی فشار میتوانید
پوست آنرا بشکافید و گوشت سفید و آبدار درون آنرا میل کنید.
-این میوه سرشار از فیبر است و کالری نسبتا کمی دارد. منگوستین همچنین منبع خوبی
از ویتامین سی, ویتامین های گروه ب مانند تیامین، نیاسین
و مقدار زیادی از مواد معدنی مانند مس، منگنز, منیزیم و پتاسیم است.
-یکی از خواص جادویی منگوستین مقدار بالایی ” گزانتون
یا xanthones” در آن است که یک ترکیب طبیعی ضد سرطان به شمار میرود.
– پتاسیم نقش موثری در زمینه کنترل ضربان قلب و فشار خون دارد و در نتیجه مصرف این میوه
میتواند از بروز سکته مغزی و بیماری قلبی و عروقی پیشگیری کند.
– علاوه بر این ها این میوه خاصیت ضد التهابی و ضد حساسیت دارد و در پیشگیری و
بهبود بیماری‌های لثه, عفونت های دستگاه ادراری, عفونت های
روده ای مانند اسهال خونی و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.
12-میوه گرمسیری ساپودیلا (Sapodilla)
ساپودیلا یا چیکو از میوه های بومی مکزیک و آمریکای مرکزی است که در برخی از کشور های آسیایی
مانند هند، تایلند ، اندونزی و مالزی نیز کشت و کار میشود. درخت ساپودیلا دو بار در سال محصول میدهد
و این میوه را میتوان در تابستان و زمستان ( بین دسامبر تا مارچ) در بازارهای میوه محلی یافت.
این میوه شکلی گرد با پوستی زبر و قهوه ای رنگ دارد. درون میوه گوشتی نرم و آبدار به رنگ نارنجی وسه
تا پنج دانه سیاه بزرگ و لوبیایی شکل قرارگرفته است.چیکو طعمی شیرین و خوشمزه شبیه گلابی دارد.
این میوه حاوی مقادیر زیادی قند های ساده طبیعی مانند فروکتوز و سوکروز است که خاصیت انرژی زایی سریع دارند.
بهترین روش مصرف این میوه :
مخلوط کردن آن با شیر و درست کردن اسموتی یا شیک های خوشمزه است
همچنین از آن میتوان در تهیه دسر و بستنی استفاده کرد. این میوه دارای مقادیر زیادی
املاح معدنی نظیر آهن, منیزیم, سلنیوم و روی است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله با عفونت ها میشود.
این میوه سرشاراز ویتامین ها و املاح معدنی و آنتی اکسیدان ها است و مصرف آن
(به همراه شیر) به دلیل جذب سریع و راحت و قند طبیعی آن بویژه برای اطفال توصیه میشود.
سپودیلا به سبب فیبر بالا به تقویت دستگاه گوارش و
رفع یبوست کمک میکند و در جلوگیری از سرطان کلون موثر است.
از دیگر ویژگی های جالب :
این میوه خاصیت آرام بخشی و ضد افسردگی آن است
و مصرف آن به کسانی که مشکل اختلال خواب و یا استرس دارند توصیه میشود.
از صمغ درخت ساپودیلا به عنوان ماده اولیه در تهیه سقز استفاده میشود.