با مجله خبری ایشومر در سلامت و پزشکی همراه شوید:

ارزش غذایی و فواید مصرف سبزیجات در سلامتی بیشتر ( قسمت دوم )

ادامه از…

پیشگیری از سرطان

کلم ،گل کلم و کلم بروکلی مقدار زیادی اندول و ایزوتیوسیانات دارند. این اجزا دارای خواص

محافظتی علیه سرطان کولون، سرطان سینه، سرطان پوست و برخی انواع دیگر سرطان ها هستند.

جوانه های بروکلی دارای سولفورفان بسیار بالاتری نسبت به بروکلیوس بالغ است که یک ماده محافظ

سرطانی است.

علاوه بر این، همانطور که قبلا گفته شد، از آنجایی که سبزیجات آنتی اکسیدان های عالی هستند،

همچنین احتمال بیماری های کشنده مانند سرطان را کاهش می دهند.

پروتئین ها و آمینو اسید

اگر شما در رژیم غذایی تان، غذاهای کمتری مصرف کنید، باید اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی شما

دارای سبزیجات غنی از پروتئین است تا جبران پروتئین هایی که از دست داده اید را بکند.

هنگامی که ترکیبی صحیح از سبزیجات را در وعده های غذایی خود داشته باشید،

مقدار زیادی از اسید های آمینه دریافت خواهید کرد که برای زنده ماندن ضروری است.

خوردن مقدار زیادی لوبیا و اسفناج همراه با برنج کامل ، برای یک وعده غذایی متعادل

لازم است.

محتوای آب

طبق گزارش مجله خبری ایشومر ، سبزیجات به طور طبیعی دارای سطوح بالایی از آب هستند.

این به این دلیل است که آنها به طور کلی از چربی ، آزاد و کم کالری هستند. پس از شروع رژیم غذایی

غنی از سبزیجات، می توانید از وزن و سلامت خود اطمینان حاصل کنید. هرچه بیشتر سبزیجات مصرف کنید،

آب بیشتری مصرف کرده اید که که  باعث می شود مواد زائد و سموم بدن شما را از بین برد.

مواد معدنی

سبزیجات برگ سبز شامل منیزیم بالایی هستند و دارای شاخص گلیسمی پایین هستند،

بنابراین برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مفید خواهد بود. اگر هر روز حداقل یک بار از سبزیجات برگ سبز

بخورید، خطر ابتلا به دیابت به میزان قابل توجهی در شما کاهش می یابد.

ادامه…