معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران _ دمی باقالی
با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و
غذاهای محلی و غذاهای ایرانی و غذاهای ایتالیایی همراه باشید:
غذاهای ایرانی , غذاهای محلی , آموزش آشپزی
دمی باقالی
مواد لازم
برنج 500 گرم
باقالی خشک زرد 300 گرم
پیاز 2 عدد
روغن 100 گرم
زرد چوبه 2 قاشق مربا خوری
کشمش 100 گرم
با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی, غذاهای محلی ,آموزش آشپزی , آشپزی ایرانی ,
آشپزی ایتالیایی همراه باشید:
طر تهیه و پخت انواع غذاهای محلی : دمی باقالی
پیاز را خرد کرده با روغن سرخ کرده تا طلایی شود ، زرد چوبه را نیز تفت داده ، 3 لیوان آب روی
آن ریخته ، باقالی را نیز اضافه کرده کمی نمک زده و بگذارید تا نیم پز شود.
برنج را همراه 3 لیوان آب دیگر ه باقالی اضافه کرده ، هم زده و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
وقتی آب آن تجزیه شد در صورت تمایل به مصرف کشمش ، وسط برنج را باز کرده و کشکش ها
را درون آن ریخته و بگذارید تا دم بکشد .
در موقع سرو غذا کشمش را سوا کرده پلو را در دیس ریخته . کشمکش و روغن داغ را روی آن بریزید.
می توانید پلو را با چند عدد تخم مرغ نیمرو میل نمایید.
این غذای ساده و خوشمره را تهیه نمایید واز مزه بی نظیر آن در کنار اطرافیانتان لذت برید، کتر کسی است که این غذا را درست نکرده باشد و تقریبا این غذای ساده در تمامی برنامه غذایی ما ایرانیان گنجانده می شود.
مصرف این غذا با ترشی جات بسیار خوشمزه است ، از مزه بینظیر این غذا در کنار ترشی جات بهره برید.