معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران _ نرگسی اسفناج
دقیقه
مطالعه
با مجله خبری ایشومر در نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران همراه باشید:
نرگسی اسفناج
مواد لازم ( برای 3 نفر )
اسفناج 1 کیلو گرم
پیاز 2 عدد
تخم مرغ 3 عدد
نمک ، فلفل و روغن به میزان لازم
جوش شیرین 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه و پخت نرگسی اسفناج
اسفناج را با دو لیوان آب و یک قاشق مربا خوری جوش شیرین و کمی نمک می گذاریم بپزد.
پیاز را خلال کرده و سرخ می کنیم تا طلائی شود ، اسفناج را در صافی می ریزیم و آب آن
را کاملا گرفته ، با پیاز مخلوط می کنیم و تفت می دهیم. مواد لازم را در ظرفی نسوز ریخته و
با یک قاشق روی آن را صاف می کنیم و تخم مرغ را روی آن به صورت منظم می شکنیم.
کمی نمک و فلفل روی آن پاشیده در آن را گذاشته و روی حرارت ملایم قرار دهید ، تا
سفیده تخم مرغ ها کاملا بسته شود ولی زرده سفت نشود.
این غذا بهتر است به صورت گرم سرو شود.