تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ اسپاگتی با کوفته قلقلی


shohreh تیر 3, 1396 دقیقه مطالعه
iOS 14

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و

انواع غذاهای ایتالیایی و غذاهای ایرانی همراه باشید:

 

غذاهای ایتالیایی, آموزش آشپزی ,آشپزی ایتالیایی

اسپاگتی با کوفته قلقلی

 

مواد لازم برای سس

روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری

سیر  3 حبه له شده

پیاز خرد شده 1/2 پیمانه

گوشت گاو 2 یا 3 قطعه کوچک

نمک و فلفل به میزان لازم

ریحان تازه 1/4 قاشق چای خوری خرد شده

پونه خشک 1 قاشق چای خوری

جعفری تازه خرد شده 1/4 پیمانه

فلفل قرمز 1 تکه ( اختیاری )

گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد متوسط

آب 2/5 پیمانه

پنیر پارمسان تفت داده شده 3 قاشق غذا خوری

پاستا 450 گرم

 

مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی

گوشت چرخ کرده گاو 1 کیلوگرم

گوشت گوساله 250 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذا خوری

پنیر پارمسان تقت داده شده 2 قاشق غذا خوری

تخم مرغ 1 عدد

نان خرد شده نرم 1 قاشق مرباخوری

شیر 1/2 پیمانه

 

 

 

مجله خبری ایشومر تهیه-و-پخت-انواع-غذاهای-ایتالیایی-_-اسپاگتی-با-کوفته-قلقلی-مجله-خبری-ایشومر-300x300 تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ اسپاگتی با کوفته قلقلی آشپزی و غذا سبک زندگي  کوفته غذاهای ایرانی غذاهای ایتالیایی اسپاگتی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی italian food

 

 

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایتالیایی, غذاهای ایرانی ,آموزش آشپزی , آشپزی ایرانی ,

آشپزی ایتالیایی همراه باشید:

طرز تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی : اسپاگتی با کوفته قلقلی

گوشت را درون ماهیتابه در روغن ریخته و تفت دهید تا به رنگ قهوه ای در آید ، سپس سیر و پیاز را به آن

اضافه کرده و تفت دهید.

سپس گوجه فرنگی ، آب و سبزیجات را درون ظرفی ریخته و اجازه دهید جوش آید ، سپس نمک و فلفل را به

اندازه دلخواه اضافه نماید ، سپس آن را حسابی مخلوط نمایید تا به شکل سس در آید.

برای تهیه گوشت قلقلی ، خرده های نان را با شیر مخلوط کرده ، سپس تمامی مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی

را طبق دستور با آن مخلوط کرده و آن ها را ورز دهید و به شکل گلوله های کوچک در آورده و در مخلوط سس در

حال جوش بیاندازید ،

15 دقیقه اول کوفته ها را هم نزنید تا شکل خود را بگیرند و به هم نریزند، سپس به مدت 2 ساعت اجازه دهید

با حرارت کم بپزد، اگر آب آن کم شد می توانید مقداری آب اضافه کنید ، تا سس آن حجم پیدا کند.

پاستاهای خشک را درون قابلمه ای که آب آن جوش است ریخته و اجازه دهید بپزد ( زمان پخت پاستا طبق دستور

نوشته شده بر روی جعبه آن )، سپس آن ها را در سبدی ریخته تا آب آن کاملا گرفته شود.

قبل از سرو کردن پنیر را به سس اضافه نموده و سپس اسپاگتی ها را درون ظرف ریخته و سس را همراه با

کوفته قلقلی ها بر روی آن داده و  پنیر پارمسان را بر روی آن پاشیده ، سپس به صورت گرم سرو نمایید.

 

 

 

برچسب‌ها :

4 thoughts on “تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ اسپاگتی با کوفته قلقلی”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*