نکات کلیدی و ضرورری از آشپزخانه که هر فردی باید بداند. قسمت اول

با مجله خبری ایشومر در نکات کلیدی و ضرورری از آشپزخانه همراه باشید:

نکات کلیدی و ضرورری از آشپزخانه که هر فردی باید بداند. قسمت اول

اگر می خواهید مایعات چسبناک : مانند عسل ، مربا و شربت را پیمانه کنید.

قبلا فنجان اندازه گیری را با روغن خوراکی چرب کنید و در آب داغ ، آب کشید.

به این ترتیب ، مایعات چسبناک به بدنه داخلی فنجان نخواهد چسبید و اندازه گیری

دقیق می شود.

برای بیرون آوردن « ژله از قالب » می توانید قبل از ریختن مواد ، قالب را با آب سرد

آب کشیده و درون آن را با روغن چرب کنید. نه تنها به آسانی از قالب جدا خواهد شد،

بلکه درخشندگی خاصی پیدا می کند.

اگر سوراخ های نمکدان شما بر اثر رطوبت مسدود شده است بهترین راه مقابله ،

استفاده ار چند دانه برنج خام در درون نمکدان است.

طیق گزارش مجله خبری ایشومر ،

اگر در تهیه غذا پیاز بریده شده ای دارید که اضافه مانده برای جلوگیری از فساد آن ،

روی قسمت بریده شده کمی کره بمالید ، تا هم پیاز تازه بماند و هم میکروب جذب آن نشود.

اگر یک تکه پنیر بدون آب دارید و می خواهیم سفت و خشک نشود ، روی آن کره بمالید و

درون فویل آلومینیومی بپیچید.

اگر پنیر کپک زده ، آن را همراه یک حبه قند درون ظرف درداری بگذارید کپک ها از پنیر جدا شده و

به سمت قند می روند و پنیر قابل مصرف می شود.

استفاده از نمک در غذا زمان خاص خود را دارد ، سعی کنید به سوپ و غذاهای آبکی قبل از شروع

پخت نمک بزنید به گوشت ها درست اندکی قبل از برداشتن از روی آتش و سبزیجات را در آب نمک دار بپزید.

برای این که ماکارانی به هم نچسبد بهتر است در هنگام جوشیدن یک تکه کره و یا مقداری روغن درون آب آن بریزید.

نکات کلیدی و ضرورری از آشپزخانه که هر فردی باید بداند. قسمت دوم