تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی پاستا پروانه ای فارافاله با گوجه فرنگی و ریحان

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و

تهیه و پخت انواع غذا های ایتالیایی و ایرانی همراه باشید :

پاستا پروانه ای ( فارافاله ) با گوجه فرنگی و ریحان

مواد لازم

روغن زیتون     1 قاشق غذاخوری

جوانه رز ماری  2 شاخه

سیر پوست کنده   2 حبه

سس گوجه فرنگی خشک شده    1 قاشق غذاخوری

مقداری برگ ریحان  برای ریختن در سس و نیز تزیین

گوجه فرنگی نیمه شده  450 گرم

پاستا  فرم پروانه ای ( فارفاله ) 675 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

طرز تهیه سس پاستا : روغن زیتون ، رز ماری  و سیر و گوجخ فرنگی را درون ماهیتابه ریخته ,

و اجازه دهید با شعله کم گوجه فرنگی پخت ه شود.

( زمانی گوجه فرنگی ها حاضرهستند که  پوست روی آنها کمی سوخته شود .)

بعد از پختن  گوجه فرنگی ها ، پوست آنها را جدا کرده  و آنها را به قطعات ریزتر  خرد کرده  و با سیر و

گوجه فرنگی خشک شده  در مخلوط کن ریخته و میکس کنید.

در مرحله  بعدی سس را روی شعله گذاشته و پس از جوش آمدن  آن ، ریحان را برگ برگ کرده  و  در سس ریخته

، و نمک و فلفل را نیز اضافه می کنیم.

سپس پاستا پروانه ای ( فارافاله ) را در ظرفی که آب آن جوش آمده باشد  ریخته و اجازه می دهیم تا بپزد.

(مدت زمان پخت پاستا را از روی بسته بندی آن اجرا می کنیم، به دلیل تنوع در پاستاها  و  مدت زمان دهی پخت آنها )

یا تا زمانی که پاستا پخته شود ولی  حالت سفتی را نیز داشته باشد.

فارافاله ( پاستا پروانه ای ) را در ظرفی که می خواهیم سرو کنیم  ریخته  و مخلوط سس گرم را

به آرامی به آن اضافه کرده ، و سرو می کنیم.

این غذا بسیار خوشمزه ريا، مقوی  و ساده است  و به آسانی نیز تهیه می شود.

نکته : از این سس به صورت سرد نیز می توانیم استفاده کنیم.

تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی سالاد سیب زمینی ایتالیایی