اورگانو ، آشنایی با خواص درمانی ادویه ها در گیاه درمانی


shohreh خرداد 3, 1401 4 دقیقه مطالعه
اورگانو ، آشنایی با خواص درمانی ادویه ها در گیاه درمانی

با مجله خبری ایشومر همراه در گیاه درمانی همراه باشید:

اورگانو ، آشنایی با خواص درمانی ادویه ها در گیاه درمانی

اورگانو (Origanum vulgare) یکی از از 40 نوع گیاه پونه کوهی است که وجود دارد .

این گیاه دارای برگ های ریزیست که عطر و بوی تند و طعم قوی دارد و از گیاهان پرمصرف در سراسر جهان است ،

اورگانو در غذاهای مدیترانه ای و مکزیکی به وفور یافت می شود.

مصرف اورگانو اغلب به صورت خشک شده مصرف می شود اما می توان از آن نیز به صورت تازه نیز در برخی غذاها استفاده شود .

این گیاه بدون گلوتن است و برای رژیم های وگان مناسب است.

این گیاه که یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی در سراسر جهان است،

اورگانـو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام های کارواکرول و تیمول است که ویژگی های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند.

همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کند و منبع عالی فیبر، ویتامین کا، منگنز، آهن، ویتامین ای،

تریپتوفان و کلسیم است.

اورگانو و تاثیر آن بر تقویت سیستم ایمنی بدن

رزمارینیک اسید و تیمول ، از مهم‌ترین ترکیبات اورگانو هستند و هر دوی آن‌ ها آنتی‌ اکسیدانهایی بسیار قوی هستند که

به کاهش استرس در بدن منجر می‌شوند.

همانطور که می‌دانید استرس و اضطراب ، تاثیر منفی شدیدی بر عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد و

آن را در برابر انواع ویروس‌ ها، باکتری‌ ها عوامل سرطان‌ زا و… ضعیف و شکننده می‌کند ،

به همین خاطر اضافه کردن ارگانو به رژیم غذایی‌ تان به تقویت سیستم ایمنی بدنتان کمک فراوانی نماید.

مجله خبری ایشومر اورگانو-،-آشنایی-با-خواص-درمانی-ادویه-ها-در-گیاه-درمانی-300x298 اورگانو ، آشنایی با خواص درمانی ادویه ها در گیاه درمانی آشپزی و غذا  مرزنجوش گیاه درمانی خواص درمانی پونه کوهی پونه اورگانو ادویه

با مجله خبری ایشومر همراه در گیاه درمانی همراه باشید:

از خواص درمانی مصرف این گیاه می توان به :

سلامت دستگاه گوارش، درمان سردرد و کاهش درد عضلات ،

درمان سرماخوردگی، رفع گرفتگی بینی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع گرفتگی های قاعدگی،

بهبود سلامت قلب، کاهش خستگی و مبارزه با دندان درد ، همچنین در پیشگیری و درمان قند خون بالا اشاره کرد.

روش نگهداری این گیاه:

اورگانـو خشک شده را در جای خشک و خنک و تاریک، در یک ظرف شیشه ای نگهداری کنید. بهتر است کمتر از شش ماه مصرف شود

چرا که بعد از این مدت مانند بیشتر ادویه جات، طعم و فواید خود را از دست می دهد.

تشخیص اورگانو از مرزنجوش

اورگانو اغلب با مرزنجوش یا آویشن اشتباه گرفته می شود.

برای تشخیص آن از لحاظ طعم ، عطر و طعم ملایم مرزنجوش شیرین تر است و به اندازه این گیاه معطر نیست.

از لحاظ ظاهری نیز بسیار شبیه به هم هستند. مرزنجوش دارای برگ هایی است که کمی پرزدار و به رنگ خاکستری مایل به سبز است،

در حالی که اورگانو دارای برگ های زیتونی رنگ است ، اما در کل ظاهری مشابه دارند.

در حالی که اکثر گیاهان آشپزی تمایل دارند طعم و مزه خود را هنگام خشک شدن از دست بدهند ،

اورگانو یکی از موارد استثنایی نادر است. طعم پونه کوهی تازه و پونه کوهی خشک بسیار مشابه است ،

بنابراین انتخاب بین این دو به طور معمول به ظاهر ، عطر و قیمت بستگی دارد. اورگانو خشک شده با توجه به طعم تند آن ،

بیشتر در حین پخت استفاده می شود ، زیرا کنترل طعم ها راحت تر است. اورگانو تازه معمولاً به عنوان چاشنی استفاده می شود

یا در پایان پخت اضافه می شود.

اورگانو خشک شده که به رنگ قهوه ای و پودر شده به فروش می رسد ، مقرون به صرفه ترین و فراگیرترین گزینه است

که در اکثر فروشگاه های مواد غذایی و بازارها موجود است. پونه کوهی تازه دارای ظاهری سبز رنگ و جذاب است

که می تواند رنگ و عطر را به غذاها اضافه کند ، اما در دسترس نیست.

ادامه دارد…

برچسب‌ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*