معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده و فیله مرغ


shohreh خرداد 9, 1396 دقیقه مطالعه
iOS 14

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و

غذاهای محلی سنتی ایرانی و ایتالیایی همراه باشید:

 

آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده و فیله مرغ

 

گوشت چرخ شده ٣٠٠ گرم

پياز 2عدد ( 1 براي گوشت و دیگری برای فیله مرغ )

فيله مرغ 6 عدد

آلبالو ٣٠٠ گرم بدون هسته

شكر ٢٥٠ گرم ( كم و زياد بودن بستگي به ذائقه شما دارد )

آلبالو ٣٠٠ گرم بدون هسته

برنج 2 پیمانه

خلال پسته

زعفران دم كشيده به مقدار لازم ( برای تزیین )

 

 

 

مجله خبری ایشومر معرفی-نحوه-پخت-مشهورترین-غذاهای-محلی-سنتی-ایران-–-آلبالو-پلو-با-گوشت-چرخ-کرده-و-فیله-مرغ-مجله-خبری-ایشومر-298x300 معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده و فیله مرغ آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای محلی غذاهای ایرانی غذاهای ایتالیایی غذا سنتی ایران آلبالو آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی

 

 

طرز تهيه و پخت

ابتدا فيله هاي مرغ رو مكعبي خرد كرده و با پياز نگيني شده به همراه روغن و زرد چوبه و

ادويه تفت داده و با نصف استكان آب و زغفران دم كشيده بگذارید تا مغز پخت شود.

گوشت چرخ شده را به همراه پيازه رنده شده و آرد نخودچي (در صورت تمايل آرد نخودچي يا

آرد سفيد) مخلوط كرده و به صورت گلوله كوچک درست كرده و با روغن سرخ کنید .

( البته بعضي ها گوشت قلقلي هاي سرخ شده را با شربت آلبالو مخلوط مي كنند تا كمي ملس بشه،

و لابه لابه ي پلو مي گذارند تا دم بكشد).

آلبالو رو شسته و هسته هايش آن را در آورده ، طوري كه آلبالوها له نشوند و با شكر مخلوط کرده ،

بگذارید تا چند ساعت بماند و سپس 15 تا 20 دقيقه بگذارید جوش آید و بپزد.

برنج را آبكش كرده و سپس دم نمایید، مواد را روي برنج دم كشيده ریخته و تزيين نمایید و سپس

گرم سرو نمایید.

برچسب‌ها :

10 thoughts on “معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده و فیله مرغ”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*