شناخت انواع سبزیجات و خواص درمانی آنها ، لبو (چغندر قند )


shohreh بهمن 2, 1400 11 دقیقه مطالعه
شناخت انواع سبزیجات و خواص درمانی آنها ، لبو (چغندر قند )

با مجله خبری ایشومر در میوه درمانی همراه باشید:

شناخت انواع سبزیجات و خواص درمانی آنها ، لبو ( چغندر قند )

چغندر پخته‌ را لبو گویند. لبو یکی از سالم‌ترین سبزیجات است و طرفداران بسیاری دارد.

لبو در واقع ریشه اصلی گیاه چغندر است که به خاطر ریشه خوراکی‌شان پرورش داده می‌شود.

لبو علاوه بر خوراکی بودنش ، دارویی گیاهی و رنگ خوراکی نیز هست.

خواص لبو

فشار خون را پایین می‌آورد.

طی تحقیقات دانشمندان ، مصرف آب چغندر ، فشار خون را در عرض ۴ هفته پایین می‌آورد و علت‌ آن هم وجود نیترات درون این سبزی ست که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند و در این فرآیند است که باعث باز شدن عروق خونی می‌شود.

مصرف ۲۵۰ میلی‌لیتر آب لبو در روز موثرتر از بیشتر داروهای ضد فشار خون است. اما حتما قبل از آن با پزشک‌تان مشورت کنید.

جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی

نیترات موجود در لبو فشار خون را پایین می‌آورد و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

بر اساس یک پژوهش فقط یک هفته مصرف مرتب آب لبو می‌تواند ثبات فشار خون را در افراد سالمندی که در معرض خطر نارسایی قلبی هستند، بهبود ببخشد.

به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند و به عبارتی ضد سرطان است.

ممکن است عصاره‌ی لبو این قابلیت را داشته‌ باشد که از سرطان سینه و پروستات پیشگیری کند. شاید بتوان این خاصیت را به وجود بتانین (نوعی بتالین) در لبو نسبت داد.

آب لبو وقتی هم‌ زمان با عصاره‌ی هویج مصرف شود به درمان سرطان خون کمک می‌کند. پژوهش‌های زیادی خواص ضدسرطانی لبو را تایید کرده‌است.

سلامت کبد

وجود کلسیم، بتائین، ویتامین‌های B، آهن و آنتی اکسیدان لبو را به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای کبد تبدیل کرده‌است. هم‌چنین مصرف لبو صفرا را رقیق کرده و باعث می‌شود به راحتی در کبد و روده‌ی کوچک جریان داشته‌باشد و این به بهبود سلامت کبد کمک می‌کند.

بتائین موجود در لبو به کبد کمک می‌کند سموم را از بین ببرد. فیبر سمومی را که از کبد دفع شده‌است پاکسازی می‌کند و اطمینان می‌دهد این سموم دوباره وارد بدن نمی‌شود.

به علاوه لبو حاوی روی و مس است که هر دو می‌توانند از کبد در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند.

سطح انرژی را بالا می‌برد

پژوهش‌ها نشان داده‌است لبو باعث می‌شود مصرف انرژی در عضلات بهینه شود و به این طریق استقامت را بالا می‌برد. یکی از این پژوهش‌ها شامل ۱۰ مرد ۱۹ تا ۳۸ ساله بود که روی دوچرخه‌های ثابت رکاب می‌زدند. مصرف حدود نیم لیتر آب لبو آنها را قادر می‌ساخت بدون این‌که خسته شوند ۱۶ درصد بیش‌تر رکاب بزنند.

نیترات موجود در لبو به بهبود جریان خون، نشانه‌گذاری یاخته و هورمون‌ها کمک می‌کند که همه‌ ی موارد گفته شده در افزایش سطح انرژی نقش دارد.

لبو مصرف آدنوزین تری‌فسفات را در عضلات کاهش می‌دهد که منبع اصلی انرژی در بدن است. این ویژگی سبب ذخیره شدن انرژی می‌شود و کمک می‌کند فرد مدت طولانی‌تری فعال بماند.

با مجله خبری ایشومر در میوه درمانی همراه باشید:

با التهاب مبارزه می‌کند.

وجود سخاوتمندانه‌ ی فولات، فیبر و بتالین در لبو آن را در گروه خوراکی‌های ضدالتهاب قرار داده‌است.

بر اساس پژوهشی که در ایران انجام شده‌است لبو، به ویژه آب لبو در درمان التهاب بخصوص التهاب کلیه‌ها موثر است.

برای زنان باردار مفید است.

لبو سرشار از فولیک اسید است. این دلیل بسیار خوبی است که مادران باردار آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند. فولیک اسید به پیشگیری از نارسایی‌های لوله‌ی عصبی در نوزاد کمک می‌کند.

سلامت مغز را بهبود می‌بخشد.

گفته می‌شود لبو به واسطه‌ی اکسیژن‌ رسانی به قشر حرکتی اولیه ، یعنی آن بخش از مغز که معمولا در مراحل اولیه‌ی زوال عقل تحت تاثیر قرار می‌گیرد، انعطاف‌پذیری مغز را بالا می‌برد.

نیترات موجود در لبو در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. اکسید نیتریک سلول‌های مغزی را قادر می‌سازد با یک‌دیگر ارتباط برقرار کنند، و به این طریق سلامت مغز را بهبود می‌بخشد. هم‌چنین نیترات جریان خون به مغز را بهبود می‌بخشد.

مصرف آب لبو از آلزایمر پیشگیری می‌کند. بر اساس پژوهش‌های قطعی کسانی که آب لبو می‌نوشند مغزی سالم‌تر و عملکرد شناختی بهتری دارند.

قند خون را تنظیم می‌کند.

فیبر موجود در چغندر قند می‌تواند هیپرگلیسمی (به معنی افزایش قند خون ) را کاهش دهد.

و بر اساس پژوهشی دیگر مصرف آب لبو مانع از افزایش قند خون بعد از نهار یا شام می‌شود.

خواص ضد پیری دارد.

برگ چغندر حاوی ویتامین A و کاروتنوئید است که می‌تواند برای بدن شما مفید باشد. هم‌چنین دارای مقدار ناچیزی لوتئین است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. این مواد با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند و مصرف آن به جلوگیری از چین و چروک کمک می کند.

به گوارش کمک می‌کند.

مصرف مرتب لبو گوارش و کیفیت خون را بهبود می‌بخشد و بر اساس گزارشی دیگر آب چغندر سفید می‌تواند انسدادهای کبد و طحال را رفع کند. لبو می‌تواند برای درمان بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش و خون نیز مفید باشد.

از آن‌جا که لبو سرشار از فیبر است می‌تواند به درمان دیورتیکولیت کمک کند. هم‌چنین فیبر برای تحرک روده و بهبود سلامت کلی دستگاه گوارش مفید است.

کلسترول بد را کاهش می‌دهد

لبو یکی از معدود خوراکی‌هایی است که کالری کمی دارد و کلسترول ندارد.

به درمان کم‌خونی کمک می‌کند.

ما می‌دانیم کمبود آهن سبب کم‌خونی می‌شود. مشاهده شده‌است لبو سرشار از آهن است و جذب آهن از لبو بهتر از سبزیجات دیگر صورت می‌گیرد.

بر اساس گزارشی از سوی مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، برگ چغندر نیز سرشار از آهن است و می‌تواند برای مبارزه با کم‌خونی مفید باشد. هم‌چنین گفته می‌شود فولات موجود در لبو نیز برای کم‌خونی مفید است.

سلامت جنسی را بهبود می‌بخشد.

لبو حاوی مقدار زیادی بور است، یک ماده‌ی معدنی که مستقیما با تولید هورمون‌های جنسی در ارتباط است.

لبو آرامش‌بخش نیز هست. بتائین موجود در لبو ذهن‌تان را آرام می‌کند، و تریپتوفان در احساس شادی موثر است. هر دوی این‌ها می‌تواند به سرزندگی شما کمک کند.

 پیشگیری از آب مروارید

لبو منبعی عالی برای کاروتنوئید است که می‌تواند خطر ایجاد آب مروارید را کاهش دهد. هم‌چنین برای پیشگیری از تباهی لکه‌ ی زرد نیز مفید است.

استخوان‌ها و دندان‌ ها را تقویت می‌کند.

لبو سرشار از کلسیم است و ما می‌دانیم بدون مصرف مواد معدنی داشتن استخوان‌ها و دندان‌هایی محکم امکان ندارد.

به کاهش وزن کمک می‌کند.

یکی از ویژگی‌های لبو که باعث می‌شود برای کاهش وزن عالی باشد، شیرینی طبیعی آن است.

لبو سرشار از فیبر است و به همین دلیل یکی از خوراکی‌های عالی برای کاهش وزن است. برخی متخصصان می‌گویند مصرف آب لبو بهتر است چون بدن بهتر می‌تواند مواد مغذی آن را جذب کند (در حالت کلی جذب مواد مغذی از آب میوه بیش‌تر است).

آنتی‌اکسیدان را افزایش می‌دهد.

رنگدانه‌ی بتالین در لبو خواص ضدالتهابی قدرتمندی دارد. این خواص به درمان آسیب اکسیداتیو و بهبود عملکردهای شناختی کمک می‌کند.

سلامت پوست را بهبود می‌بخشد.

مصرف لبو از سرطان پوست پیشگیری می‌کند. هم‌چنین همان‌طور که قبلا اشاره شد لبو حاوی ویتامین A است و غشای مخاطی را سالم نگه می‌دارد و سلامت غشای مخاطی را بهبود می‌بخشد.

برچسب‌ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*