شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب در آموزش آشپزی ، ماهی سنگسر
دقیقه مطالعه
با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:
شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب
ماهی سنگسر
ماهی کتابی شکلی است که طول آن به 70 سانتی متر می رسد ، ولی معمولا 40 تا 50 سانتی متر است.
پوست آن نقره ای رنگ است و گاهی به سرخی می زند.
فلس ماهی سنگسر درشت و استخوان آن نسبتا زیاد است. پاک کردن آن آسان نیست.
گوشت آن سفید و بسیار خوش مزه است.
فیله سنگسر را می توان سرخ کرد ، ولی قلیه آن عالی و بسیار خوشمزه است.