شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب در آموزش آشپزی ، ماهی زمین کن
با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:
شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب
ماهی زمین کن
ماهی پهن و درازی است با پوست و فلس خشن ، پشت خاکستری ، زیر شکم سفید و
دم رنگین ( زرد ، سیاه و سفید ) که روی کف دریا زندگی می کند.
طول انواع این ماهی از 25 تا 100 سانتی متر است.
کله زمین کن به سوسمار بی شباهت نیست ، به همین دلیل بعضی از مردم از خوردن آن اکراه دارند.
گوشت ماهی زمین کن سفید و پر چربی و خوش مزه است.
مصرف آن تقریبا منحصر به قلیه است.