غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش گوجه فرنگی همدان
با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی همراه باشید:
آش گوجه فرنگی همدان
مواد لازم
گوجهفرنگی ۷۰۰ گرم خرد شده
برنج ۱۵۰ گرم
لپه ۱۵۰ گرم
سبزی (جعفری، نعنا، تره) ۵۰۰ گرم خرد شده
پیاز ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
نعناع داغ برای تزئین به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه ، زردچوبه و روغن به میزان لازم
با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و آموزش آشپزی همراه باشید:
طرز تهیه و پخت انواع غذاهای محلی : آش گوجه فرنگی همدان
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده ،
سپس در قابلمه ای روغن را ریخته ، پیاز را اضافه نمایید و تفت دهید تا سرخ و طلائی شود ،
زردچوبه و فلفل را تفت داده و به پیاز اضافه نمایید ،
سپس ربگوجه را اضافه نمایید و کمی دیگر تفت دهید،
۲ لیتر آب به مواد اضافه کرده و لپه و برنج را درون آن اضافه نمایید.
حرارت را ملایم نمایید تا مواد کاملاً بپزند.
پس از اینکه مواد داخل آش پخت، سبزی خردشده و گوجه ها را به آن اضافه نمایید،
حرارت را ملایم کنید تا آش جا بیفتد و لعاب اندازد ، در این زمان نمک آش را بنا به ذائقه اضافه کرده و
مخلوط نمایید و اجازه دهید تا آش کاملا جا افتد.
سپس آش را درون ظرفی ریخته ، تزئین نمایید و سرو کنید.
این آش خوشمزه را می توانید به صورت تک نفره نیز سرو نمایید.
طبق گزارش مجله خبری ایشومر ، از آش های مشهور شهر همدان نیز می توان به آش خشکبار ، آش کاچی ،هویج و جو ، خیار چنبر ، آبغوره ، ترخینه ، گوجه فرنگی و
خیار ملایر نیز اشاره کرد
دستور پخت این غذاهای خوشمزه همدانی را نیز می توانید در این مجله پیدا ، تهیه نموده و از مزه بی نظیر آن لذت برید.