با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

آش ماست خراسان

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

اسفناج یا برگ چغندر ۵۰۰ گرم

ماست پرچرب  ۵۰۰ گرم

تره  ۱۵۰ گرم

نعناع ۵۰ گرم

رشته ۲۰۰ گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش ماست خراسان

اسفناج را خرد کرده و با مقداری آب جوش نیم پز کنید،

سپس رشته را به مواد اضافه کنید.

بعد از آن که رشته نرم شد، تره و نعناع تازه را داخل مخلوط کن بریزید و برای آن که بهتر مخلوط شود

چند قاشق ماست به آن اضافه کنید.

سپس مخلوط سبزی و ماست را به آش اضافه نموده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و سپس

شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.

سپس آش را در کاسه ای زیخته و تزئین نموده و سپس سرو نمایید.

نکته

این آش به صورت سرد سرو می‌شود و معمولا کنار آن ، سر سفره ، کوکو سبزی هم گذاشته می‌شود.

این آش خوشمزه را تهیه نمایید و از مزه بی نظیر آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.