طرز تهیه استیک سالیسبری به روش سالم
دقیقه مطالعه
این غذا را برای وعده نهار آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
با مجله خبری ایشومر همراه باشید :
مواد لازم :
450 گرم گوشت راسته گوسفند
نصف فنجان خرده نان
یک عدد تخم مرغ
دو قاشق غذا خوری شیر
30 گرم مخلوط سوپ پیاز
یک قاشق چای خوری سس Worcestershire
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
سه قاشق غذاخوری کره
دو فنجان قارچ تازه ، خرد شده
یک پیاز شیرین ، قطعه قطعه شده
سه قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
یک و نیم فنجان گوشت گاو
یک فنجان آب
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه :
گوشت گوسفند ، خرده نان ، تخم مرغ ، شیر ، مخلوط سوپ پیاز ، سس Worcestershire
و فلفل سیاه را در یک کاسه ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم تا یک دست شوند
سپس یک ماهیتابه را روی گاز قرار داده و کره اضافه می‌کنیم و 3 تا 5 دقیقه اجازه می‌دهیم تا کره ذوب و داغ شود.
نکته :به یاد داشته باشید زمانی که از کره برای سرخ کردن استفاده میکنید
با شعله ملایم غذا را سرخ کرده در این صورت طعم غذا و رنگ غذا جذاب و خوشمزه خواهد شد.
سپس قارچ را در روغن تفت می‌دهیم و پیاز را اضافه کرده و 7 دقیقه تفت می‌دهیم
حال آرد و پیاز خشک را اضافه کرده و یک دقیقه به هم می‌زنیم تا مواد یکپارچه شوند
پس از آن گوشت گاو و آب را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا بجوش آید و گوشت گاو نرم شود که حدود 5 دقیقه زمان می‌خواهد.
حال مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 70 درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم تا گوشت‌ها کلملا پخته شوند.