معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – کوفته کاری

با مجله خبری ایشومر درآموزش آشپزی و

غذاهای محلی و غذاهای ایرانی و غذاهای ایتالیایی همراه باشید:

غذاهای ایرانی, غذاهای محلی ,آموزش آشپزی

کوفته کاری

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 500 گرم

برنج 200 گرم

تخم مرغ 3 عدد

آرد نخودچی 100 گرم

پودر کاری 3 فاشق سوپ خوری

پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپ خوری

سبزی کوفته 500 گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی, غذاهای محلی ,آموزش آشپزی , آشپزی ایرانی ,

آشپزی ایتالیایی همراه باشید:

طرز تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی :  کوفته کاری

برنج را با کمی نمک و 2 لیوان آب بگذارید جوش بیاید و کمی نرم شود.

سپس در آب کش ریخته آب آن را گرفته کنار گزارید.

سبزی را ریز خرد و تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و 2 عدد پیاز را در آن رنده کنید.

نمک وفلفل ، پودر کاری ، گوشت چرخ کرده ، آرد نخود چی و برنج را اضافه کرده و به همراه سبزی و دو لیوان آب سرد

مواد را حسابی با دست ورز داده تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند.

پیاز سرخ کرده را با کمی نمک و 5 لیوان آب درقابلمه ای ریخته تا جوش بیاید ، سپس از مایه ، کوفته های کوچکی درست کرده و

در آب در حال جوشیدن بیاندازید تا بپزید و آماده شود.

نکته: هیچ گاه آب نباید روی کوفته را بگیرد ، کوفته ها وا رفته و خراب می شوند.