معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – کلم پلو شیرازی


shohreh اسفند 4, 1399 دقیقه مطالعه
iOS 14

با مجله خبری ایشومر در آشپزی و غذاهای محلی سنتی ایران همراه باشید:

کلم پلو شیرازی

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 300 گرم

تخم ‌مرغ یک عدد

روغن به میزان لازم

سبزی نیم کیلو (شوید ،تره ،ریحان و ترخون )

پیاز دو عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

زعفران به میزان لازم

آرد نخود چي4 قاشق غذا خوری

کلم قمری ( یا کلم سفید ) 1 کیلو خرد شده

برنج 1 کیلو

مجله خبری ایشومر معرفی-نحوه-پخت-مشهورترین-غذاهای-محلی-سنتی-ایران-–-کلم-پلو-شیرازی-مجله-خبری-ایشومر-300x300 معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – کلم پلو شیرازی آشپزی و غذا سبک زندگي  محلی کلم پلو غذاهای محلی غذاهای ایرانی غذا سنتی آشپزی ایرانی

طرز تهیه و پخت

گوشت چرخ کرده را به همراه نمک ، فلفل و زردچوبه و تخم مرغ ورز داده

سپس آرد نخود چي را اضافه کرده به صورت قلقلی درآورده و یک ساعت داخل یخچال گذاشته تا

خودش رو بگیرد و بعد داخل روغن سرخ کرده و کنار گذاشته ،

کلم ها رو به صورت رشته ای خورد کرده و در ماهیتابه مقداری روغن ریخته کلم ها را درون آن تفت دهید

بعد سبزی ها را ریز خورد کرده و به همراه کلم تفت داده و

درآخر هم گوشت قلقلی رو اضافه کرده (می توانید از گوشت نیز برای تزیین استفاده کنید)

بعد برنج آبکش شده رو داخل قابلمه ریخته و مواد رو لابلاش ریخته و دم کرده

نکته : هنگام دم دادن برنج ، زعفران دم داده را روی برنج ریخته تا خوش رنگ شود.

برای سرو می توانید آن را به صورت تک نفره و یا در دیس سرو نمایید.

این غذای خوشمزه را نیز می توانید در قابلمه ای تفلون تهیه نمایید و پس از پخته شدن آن را برگردانید و به صورت قالبی در دیس سرو نمایید.

این غذای خوشمزه شیرازی را تهیه نمایید و در کنار خانواده و دوستانتان از طعم بی نظیر آن لذت برید.

برچسب‌ها :

6 thoughts on “معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – کلم پلو شیرازی”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*