معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – خورش کنگر


shohreh اردیبهشت 28, 1396 دقیقه مطالعه
iOS 14

با مجله خبری ایشومر در آشپزی و غذاهای محلی سنتی ایران همراه باشید:

 

 خورش کنگر

 

مواد لازم برای 4 نفر

گوشت  400 گرم

کنگر  1 کیلو

آبلیمو  5 قاشق غذا خوری

پیاز سرخ شده 3  قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

روغن 150 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

جعفری و نعناع تازه  250 گرم ( در صورت تمایل )

 

 

 

 

مجله خبری ایشومر معرفی-نحوه-پخت-مشهورترین-غذاهای-محلی-سنتی-ایران-خورش-کنگر-مجله-خبری-ایشومر-300x300 معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – خورش کنگر آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای محلی غذاهای ایرانی غذا ایرانی آشپزی ایرانی

 

 

 

طرز تهیه و پخت

گوشت را خورد کرده  و همراه پیاز تفت می دهیم و با آب ( 2 تا 3 لیوان ) می گذاریم بپزد.

سپس کنگر ها را نمیز کرده ، تیغ آن را گرفته و شسته ، سپس آن ها را خرد کرده و در روغن سرخ می نماییم،

کنگرها را به گوشت اضافه کرده  و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد.

سپس آبلیمو را با رب گوجه فرنگی در آب حل کرده و در خورش می ریزیم و در آخر نمک و فلفل را اضافه کرده و

اجاره می دهیم تا کاملا جا بیفتد.

نکته : خورش کنگر را می توانید با کمی سبزی مانند جعفری و نعناع نیز تهیه کنید.

در این صورت سبزی را خرد کرده و پس از اضافه کردن کنگر و نیمه پز شدن آن سبزی را نیز اضافه می کنیم و بعد

از آن رب گوجه و چاشنی به آن اضافه می کنیم.

 

 

 

برچسب‌ها :

8 thoughts on “معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران – خورش کنگر”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*