غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی قیمه کنگر
با مجله خبری ایشومر در
غذاهای ایرانی , غذاهای محلی , آموزش آشپزی , آشپزی ایرانی همراه باشید:
قیمه کنگر
مواد لازم
گوشت نیم کیلو خرد شده
کنگر نیم کیلو پاک کرده و خرد شده
پیاز 1 عدد ساطوری شده
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
روغن و نمک و فلفل به میزان لازم
با مجله خبری ایشومر در
غذاهای ایرانی , غذاهای محلی , آموزش آشپزی , آشپزی ایرانی همراه باشید:
طرز تهیه و پخت انواع غذاهای محلی : قیمه کنگر
3 تا 4 قاشق روغن را در دیگ روی آتش ملایم داغ کرده و کنگر را 7 الی 8 دقیقه در آن تفت دهید،
سپس با قاشق سوراخ دار بردارید و کنار ببگذارید.
پیاز را در قابلمه ریخته و 5 تا 6 دقیقه تفت دهید،تا اندکی رنگ گیرد.
اگر روغن کم شد اندکی روغن اضافه کرده ، سپس گوشت را روی پیاز بریزید ،
در قابلمه را گذاشته و گوشت را به مدت 3 ساعت بپزید.
در پایان ساعت دوم نمک و فلفل و زردچوبه و کنگر را به مواد اضافه نمایید و در دیگ را نیم باز بگذارید.
گاهی به دیگ سربزنید ، اگر لازم بود ، اندکی آب جوش به آن اضافه نمایید.
پس از ان که خورش شما جا افتاد آن را در ظرفی ریخته و با پلو سرو نمایید.
این غذای خوشمزه را تهیه کرده و به همراه خانواده و دوستان خود میل نمایید و از مزه بی نظیر آن لذت برید.
شاید این مطلب را هم دوست داشته باشید:
سلام
عالی بود ممنون