غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آش دوغ اردبیل


shohreh مرداد 23, 1396 دقیقه مطالعه
غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آش دوغ اردبیل

با مجله خبری ایشومر در انواع غذاهای ایرانی ، غذاهای ایتالیایی و آموزش آشپزی و آشپزی ایرانی همراه باشید:

 

غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آش دوغ اردبیل

 

مواد لازم برای 6 نفر

دوغ تازه ترش ۲ لیتر

نخود ۲۵۰ گرم

سبزی (تره، جعفری و شوید) خرد شده ۷۰۰ گرم

برنج ۱ پیمانه

نمک، فلفل و سیر تازه خرد شده به میزان لازم

 

 

 

 

مجله خبری ایشومر غذاهای-محلی-غذاهای-ایرانی-آموزش-آشپزی-آش-دوغ-اردبیل-1-مجله-خبری-ایشومر-300x300 غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آش دوغ اردبیل آشپزی و غذا سبک زندگی  غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی

 

 

 

 

با مجله خبری ایشومر در آشپزی ایرانی ، آموزش آشپزی ، آشپزی ایتالیایی ، غذاهای ایتالیایی و

غذاهای محلی و غذاهای ایرانی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش دوغ اردبیل

نخودها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید.

برنج را نیز از شب قبل با آب و مقداری نمک خیس کنید.

نخودها را در ظرف مناسبی بریزید تا همراه ۶ لیوان آب بپزد.

پس از پختن نخودها ، برنج را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملاً بپزد.

نکته : دقت کنید که آب آش زیاد نباشد و جا برای اضافه کردن دوغ داشته باشید.

بعد از اینکه برنج کاملاً مغز پخت شد، سبزی  را به آش بیفزایید و در ظرف را نیمه باز بگذارید تا سبزی‌ها

رنگ شان تیره نشود.

دوغ را به آش بیفزایید ( ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن آش ) و مرتب هم بزنید تا کاملاً با آش مخلوط شود.

وقتی دوغ را اضافه کردید، در ظرف باید کاملاً باز باشد تا دوغ دچار تغییر شیمیایی نشود (به اصطلاح نبرد .)

سپس نمک و فلفل را به غذا  اضافه کنید.

سیر تازه را به هنگام سرو کردن آش به آن بیافزایید.

 

برچسب‌ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*