آشپزی و غذاسبک زندگي

غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش غلغل خوزستان

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

 

آش غلغل خوزستان

 

مواد لازم

سر دست گوساله ۵۰۰ گرم

گندم پوست کنده ۱۵۰ گرم

برنج ۵۰ گرم

نخود ۱۰۰ گرم

باقالای زرد (لپه باقالی) ۱۰۰ گرم

عدس ۱۰۰ گرم

لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰ گرم

لوبیا قرمز ۱۰۰ گرم

نعناع داغ و سیر داغ به میزان دلخواه

زردچوبه، پودر لیموعمانی ۱ قاشق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه ، فلفل قرمز به میزان لازم

 

 

 

 

مجله خبری ایشومر غذاهای-محلی-ایرانی-آموزش-آشپزی-آش-غلغل-مجله-خبری-ایشومر-300x227 غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش غلغل خوزستان آشپزی و غذا سبک زندگي غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آش غلغل آش
با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش غلغل خوزستان

گوشت را با ۱ عدد پیاز خام و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شود.

حبوبات را که از شب قبل خیس کرده‌‏اید به ترتیب پخت، اول نخود را بپزید کمی که نیم پز شد

لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی را اضافه کنید و بعد از آن که نیم پز شدند لپه باقالی را به همراه

عدس اضافه نمایید تا زمانی که کاملاً پخته شوند.

برنج و گندم را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شود.

گندم و برنج پخته شده را به حبوبات اضافه نموده و با گوشت کوب‌ برقی یا هر وسیلهٔ دیگری که

می‌توانید، کمی آن ها را نرم نمایید.

سپس روغن را داغ کنید و زردچوبه و فلفل را تفت داده به آش اضافه کنید.

گوشت را از ظرف خارج کنید و آن را بکوبید یا ریش کنید و داخل آش بریزید.

آب گوشت را نیز به همراه پودر لیمو عمانی در آش ریخته و اجازه دهید تا آش شما کاملاً جا افتاده و

لعاب‌دار شود.

سپس آش را در کاسه ای ریخته و روی آن را با فلفل و پودر لیمو عمانی و کمی نعناع داغ تزیین و سپس

سرو نمایید.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا