آشپزی و غذاسبک زندگي

غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش خیار ملایر

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

 

آش خیار ملایر

 

مواد لازم برای 5 نفر

بلغور خام خیس کرده 2 پیمانه

خیار چنبر خرد کرده 250 گرم

گوشت دنده گوسفند با استخوان نیم کیلو

پیاز چهار قاچ شده 1 عدد

پیاز درشت 1 عدد

عدس 1 پیمانه

زردچوبه 1 قاشق مربا خوری

نعناع داغ به میزان لازم

سیر داغ به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

 

 

 

 

مجله خبری ایشومر غذاهای-محلی-ایرانی-آموزش-آشپزی-آش-خیار-مجله-خبری-ایشومر-300x251 غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش خیار ملایر آشپزی و غذا سبک زندگي غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آش خیار آش

 

 

 

 

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش خیار ملایر

گوشت را با پیازچارقاچ ، 4 پیمانه آب ، زردچوبه و اندکی نمک و فلفل روی آتش تیز بار بگذارید،

کف گوشت را بگیرید، آتش را کم کنید ، در دیگ دیگری بار بگذارید و روی آتش ملایم 3 ساعت بپزید.

هم بزنید تا ته نگیرد، سپس بکوبید.

3 تا 4 قاشق روغن در تابه آتش ملایم داغ کنید و پیاز ساطوری را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد،

سپس با قاشق سوراخ دار بردارید و در دیگ گوشت بریزید.

گوشت را استخوان بگیرید، با عدس بکوبید، با آب در دیگ بلغور گندم بریزید و بزنید.

روغن را باز داغ کنید و خیار را 10 تا 12 دقیقه در آن تفت بدهید، سپس بردارید و در دیگ آتش خالی کنید.

آتش را روی آتش ملایم هم بزنید تا جا بیفتد.

هنگام کشیدن ظرف آش را با نعناع داغ و سیر داغ آرایش کنید.

 

 

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا