غذاهای ایرانی غذاهای محلی آموزش آشپزی دمی یارما اردبیل

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و آشپزی ایرانی و آشپزی ایتالیایی همراه باشد:

غذاهای ایرانی غذاهای محلی دمی یارما اردبیل

مواد لازم

گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم

بلغورگندم ( یارما ) 1 پیمانه

پیاز 1عدد

هویج کوچک 2 عدد

سیب‌زمینی کوچک 2 عدد

رب‌گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذاخوری

آب 2.5 پیمانه

روغن به میزان لازم

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه و پخت دمی یارما اردبیل

پیاز را درشت خرد کرده و در روغن سرخ کنید،

پس از این که طلایی شد زردچوبه، گوشت چرخ کرده ، رب‌گوجه‌فرنگی ،هویج و سیب‌زمینی نگینی

خرد شده را به مواد اضافه نمایید و حرارت را کم کرده،

در ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا مواد کمی بپزند. بلغور را به همراه آب و نمک به مواد اضافه نمایید و

روی حرارت قرار دهید. پس از بخار شدن تمام آب، مواد را دم کنید.

نکته : این غذای خوشمزه بیشتر در استان اردبیل و شهرهای اطراف آن پخته و مصرف می شود.