طرز تهیه آسان یک نوع پنیر به روش خانگی و سالم
دقیقه مطالعه
با مجله خبری ایشومر در آشپزی و غذا همراه باشید:
طرز تهیه آسان یک نوع پنیر به روش خانگی و سالم
شیر را جوشانده و سرد می کنیم. سپس داخل یک قابلمه ریخته و مجددا مدت کوتاهی
روی حرارت می گذاریم وقتی گرمی شیر را با انگشت احسلس کردید حرارت را خاموش کرده.
قرص پنیر را کوبیده و با نصف لیوان شیر و کمی نمک حل می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم و
چند بار هم می زنیم.
در قابلمه را گذاشته و در جایی گرم قرار می دهیم و روی آن را می پوشانیم.
پس از 5 ساعت در آن را برداشته و صبر می کنیم تا خنک شود. مواد را داخل یک دستمال ریخته
آب آن را می گیریم و نعناع را به آن اضافه کرده ، از همه طرف دستمال را جمع می کنیم و
گره می زنیم و روی آن را برش زده و در آب خود پنیر نگهداری می کنیم.
نکته : اگر پنیر کم نمک باشد در مدت حداکثر 2 روز شل شده و له می شود.
مواد لازم برای تهیه پنیر
شیر 11 کیلو
برگ نعناع مقداری
قرص پنیر 1 عدد
نمک مقداری
چه جالب ممنون درست کردم خیلی خوب شد