سبک زندگيمیوه درمانی

شناخت انواع سبزیجات ، خواص درمانی سبزیجات ، تربچه

با مجله خبری ایشومر در میوه ها و سبزیجات ضد سرطان همراه باشید:

 

شناخت انواع سبزیجات ، خواص درمانی سبزیجات ، تربچه

 

ترب از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از زمان ‌های بسیار قدیم برای درمان بسیاری

از بیماری ‌ها به کار می ‌رفته است.

ترب گیاهی است یکساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر می ‌رسد. برگ ‌های آن پهن، ناصاف، کرک‌ دار و

با بریدگی ‌های نامنظم می‌ باشد. گل‌ های آن به رنگ سفید، زرد روشن، آبی روشن و بنفش است

که در انتهای شاخه ظاهر می ‌شود.

ترب ریشه ای گیاهی است که جزء خانواده خردل دسته‌ بندی می‌ شود.

پنج نوع اصلی خانواده ی ترب عبارتند از تربچه قرمز، ترب سفید، ترب سیاه(زمستانه)،

ترب کوهی و ترب سفید ماموت کالیفرنیا.

ترب با نام علمی Raphanus sativus جزء سبزیجات ریشه‌ ای و از لحاظ ظاهر و بافت شبیه چغندر و

شلغم است، اما دارای طعم متفاوتی می ‌باشد.

انواع تربچه، بومی ایران نبوده و از خارج از کشور وارد ایران شده است. فارسی ترب بر وزن کتب است،

ولی در برخی از مناطق ایران آن را بر وزن سرب می ‌خوانند.

به طور کلی دو نوع ترب وجود دارد:

1- ترب سیاه که معمولا در پائیز برداشت می شود.

2- تربچه که به رنگ های مختلف قرمز و صورتی و به صورت های دراز و گرد وجود دارد.

 

 

 

 

مجله خبری ایشومر شناخت-انواع-سبزیجات-خواص-درمانی-سبزیجات-تربچه-مجله-خبری-ایشومر-300x203 شناخت انواع سبزیجات ، خواص درمانی سبزیجات ، تربچه سبک زندگي میوه درمانی ضد سرطان سبزیجات خواص درمانی سبزیجات تربچه ترب

 

 

با مجله خبری ایشومر در میوه ها و سبزیجات ضد سرطان همراه باشید:

طعم تند ترب مربوط به ماده‌ ای است به نام سنوول و رنگ قرمز بنفش آن در اثر وجود ماده‌ ای به

نام مالوین کلراید می‌ باشد. ترب کوهی که در ایران به ترب سمنانی معروف است از انواع سفید

بوده و شکل آن دراز است.

ترب سیاه مانع بروز سنگ مثانه می‌ شود، به‌ علاوه از انسداد مجاری تنفسی جلوگیری می ‌کند

ترب سیاه معمولا در پاییز برداشت می ‌شود و تربچه که به رنگ‌ های مختلف قرمز و صورتی است،

به شکل‌ های دراز و گرد وجود دارد.

90 درصد وزن ترب را آب تشکیل می‌ دهد.

100 گرم ترب دارای 30 میلی‌ گرم کلسیم، 30 میلی ‌گرم فسفر، 330 میلی ‌گرم پتاسیم،

1 میلی ‌گرم آهن، 18 میلی ‌گرم سدیم، 10 واحد بین‌المللی ویتامین آ، 25 میلی ‌گرم ویتامین ث،

03/0 میلی ‌گرم ویتامین ب1، 03/0 میلی‌ گرم ویتامین B2 و 03/0 میلی ‌گرم نیاسین است.

در یک سروینگ (یک ‌دوم لیوان خرد ‌شده، 58 گرم) ترب 10 کیلوکالری انرژی، 25 میلی ‌گرم سدیم و

2 گرم کربوهیدرات(1 گرم فیبر و 1 گرم مواد قندی) یافت می ‌شود.

این میزان ترب، 15 درصد نیاز روزانه ما به ویتامین ث، 2 درصد نیاز به کلسیم و 1 درصد نیاز به آهن را

تأمین می ‌کند.

ادامه …

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا