شناخت انواع سبزیجات ، خواص درمانی سبزیجات ، والک ( سیر کوهی )


haleh آبان 4, 1400 12 دقیقه مطالعه
شناخت انواع سبزیجات ، خواص درمانی سبزیجات ، والک ( سیر کوهی )

با مجله خبری ایشومر در میوه درمانی و خواص درمانی سبزیجات همراه شوید:

 

شناخت انواع سبزیجات ، خواص درمانی سبزیجات ، والک ( سیر کوهی )

 

والک شیرین ، تر و ملایم تر از سیرهای معمولی می باشد و استفاده از آن

بیشتر دارویی می باشد.

والک نافع بدن و غنی از انواع ویتامین و کلسیم می باشد.

والک یکی از گونه‌ های سیر و به اصطلاح نوعی سیر کوهی است. نام علمی آن Allium ursinum L و

نام انگلیسی آن Board-leaved Garlic، wild Garlic و از خانواده Liliaceae می باشد.

والک گیاهی است که فقط در فصل بهار می روید و تمامی قسمت های گیاه والک قابل استفاده

می باشد و ب

رخلاف گیاه سیر که افراد از خواص آن اطلاعات زیادی دارند از والک و خواص بی نظیر آن کمتر کسی اطلاع دارد

به طوریکه از 5 هزار سال پیش تا کنون با دارا بودن خواص درمانی خارق العاده و متعدد به گیاه شگفت انگیز

معروف بوده است.

خواص درمانی والک

1-خوردن آن تنفس را آسان و تنگی نفس را درمان مى کند.

2-مداومت در خوردن والک سبب ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى آن می شود.

این خاصیت به علت داشتن فلز منگنز است که در آن زیاد بوده و عامل سیاهى موى بدن انسان مى باشد.

3-والک در موارد تصلب شرایین، اسهال، اتساع روده ای، آنفلوانزا، برونشیت، بیماری اسهال خونی از نوع آمیبی و

سیاه سرفه به کار می رود.

۴- والک با انبساط ملایم عروق خونی سبب کاهش فشار خون می شود.

از برگ این گیاه تا می توانید استفاده کنید و چنان چه در اختیار ندارید از سیر معمولی چه از برگ و چهاز پیاز آن

میل نمایید.

اثر گیاه تازه بهتر از پخته ی آن است.

۵-سرشار از ویتامین C بوده و داراى لعاب و صمغ زیاد مى باشد.

6-والک یا سیر کوهی برای کسانی که تنگی عروق دارند و همچنین برای سرگیجه بسیار مفید است.

7-والک برای تصفیه خون بسیار مفید است و در ناراحتی‌ های هاضمه کمک می ‌کند و خواص پیاز آن

تا حدود زیادی شبیه سیر است.

8-به علت داشتن املاح زیاد، خون را قلیایى کرده و اسیدی بودن آن را از بین مى برد.

9-ادرار را باز مى کند و رنگ چهره را نیکو مى سازد.

10- مصرف گیاه والک باعث کاهش قند و پیشگیری از افزایش فشار خون در مبتلایان به دیابت می ‌شود.

14-این گیاه ضد عفونى کننده ی قوى است؛ به هضم غذا کمک مى کند و ضد کرم معده و کرم کدو است.

12-گل والک نیز اسهال را بند مى آورد و ضماد برگ آن بر روى دکمه بواسیر خونى نافع است.

15- اثر خوبى بر روى اعصاب دارد و از آن براى درمان نسیان، تقویت اعصاب و اشخاص ‍فلج استفاده می کنند.

۱۱-تسکین دهنده ی درد روماتیسم ، سیاتیک و نقرس مى باشد.

16-پادزهر سموم حیوانى و غذایى هست.

17-مداومت در خوردن والک سبب ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى آن می شود. این خاصیت به

علت داشتن فلز منگنز است که در آن زیاد بوده و عامل سیاهى موى بدن انسان مى باشد. از این نظر شباهت زیادى

به سیر دارد.

 

 

 

مجله خبری ایشومر شناخت-انواع-سبزیجات-،-خواص-درمانی-سبزیجات-،-والک-سیر-کوهی-مجله-خبری-ایشومر-300x230 شناخت انواع سبزیجات ، خواص درمانی سبزیجات ، والک ( سیر کوهی ) سبک زندگی میوه درمانی  والک سیر کوهی سیر سبزیجات سبزی خواص درمانی سبزیجات

 

 

 

 

با مجله خبری ایشومر در میوه درمانی و خواص درمانی سبزیجات همراه شوید:

18-نوشیدن آب برگ و ساقه ی آن که تازه باشد با کمى صمغ عربى جهت تقویت معده و خونریزى معده و بند آمدن اسهال و

معالجه بواسیر نافع است.

19-ملین و اشتهاآور بوده و ادرار را زیاد مى کند.

20-میوه ی والک بسیار خنک و ضد رطوبت بدن است و راه ورود میکروب ها را به عروق مى بندد و از خونریزى و فساد خون

جلوگیرى کرده و رقت خون را درمان مى کند.

۲1-بهترین درمان روماتیسم و تصلب شرائین است، براى کسانى که از درد معده رنج مى برند، میوه ى خوبى است و

از تحریکات جلدى جلوگیرى مى نماید.

22-سیر کوهی برای کسانی که تنگی عروق دارند و همچنین برای سرگیجه بسیار مفید است.

23-مسکن صفرا و پاک کننده صفرا است.

24-نوشیدن جوشانده ى ریشه ی والک علاوه بر بند آمدن اسهال، سنگ کلیه و مثانه را خرد مى کند.

25-شربت والک براى مبتلایان به تب و آبله مرغان و سرخک بسیار مفید است. غرغره ی جوشانده ی آن براى درمان

دردگلو و آنژین سود فراوان دارد.

26-سکنجبین میوه آن خنک کننده بوده و براى رفع یرقان و التهاب صفرا و کبد سودبخش است.

27-به صورت موضعی برگ های له شده ی آن را می توان برای از بین بردن آبسه و کورک به کار برد.

با مجله خبری ایشومر در میوه درمانی و خواص درمانی سبزیجات همراه شوید:

28-ضماد برگ والک جهت زخم هاى سرد و برآمدگى چشم از حدقه مفید است. عصاره ی برگ و ساقه ی آن که تازه چیده و

کوبیده شده را با کمى صمغ مخلوط نمایید، جهت امراض ‍چشم مخصوصا جوش پلک و ریزش اشک، ناخنه و ورم پلک چشم

مفید مى باشد.

29-مالیدن عصاره میوه ى والک جهت زخم هاى آبدار و چرکى نافع بوده، آن ها را خشک مى کند و گل آن نیز همین

خاصیت را دارد.

30-اگر بر روی پوست مالیده شود باعث قرمزی پوست می شود.

31-جویدن برگ والک جهت ورم لثه و رفع بى حسى آن مفید مى باشد. جوش هاى دهان را از بین مى برد و بوى بد دهان

را برطرف مى نماید.

32-تأثیر والک بر پوکی استخوان

منگنز موجود در والک حدود ۱۷ برابر سیر است، این عنصر باعث تبدیل کلسیم به استخوان می‌شود.

نتایج تحقیقات انجام شده حاکی است که منگنز موجود در بدن افراد مبتلا به پوکی استخوان، حدود ۲۹ درصد کمتر از افراد سالم است و این عنصر،

عامل کلیدی برای متابولیسم چربی و کربوهیدرات تلقی می‌شود.

میزان منگنز موجود در بدن افراد مبتلا به دیابت نیز کم‌تر از دیگران است و مصرف گیاه والک می‌تواند برای درمان بیماران مبتلا به دیابت و پوکی استخوان مؤثر باشد.

33-پیشگیری از سکته قلبی

“آدنوسین” موجود در والک مانند کافئین، ماده‌ای است که در بدن باعث آرام‌سازی درد عضلات می‌شود و با سموم مقابله می‌کند،

این عنصر، قطر عروق را افزایش داده و از تجمع پلاکت‌های خون و تشکیل لخته خون جلوگیری می‌کند.

سولفور موجود در والک نیز باعث تنظیم کلسترول خون شده و از تجمع گلبول‌های قرمز جلوگیری می‌کند همین امر باعث می‌شود تا فرد به گرفتگی عروق،

سکته قلبی و مغزی مبتلا نشود.

در گیاه والک ترکیبی از سولفور و پروتئین وجود دارد، در سیر، سولفور به تنهایی موجود است همین امر باعث می‌شود تا سیر از بوی بیشتری نسبت

به والک برخوردار باشد.

این گیاه نسبت به سیر از مواد معدنی بیشتری برخوردار است. این سبزی مغذی سرشار از منیزیم بوده و در هر کیلوگرم از برگ آن حدود یک هزار و ۷۰۰ میلی گرم

منیزیم وجود دارد.

منیزیم این ماده معدنی، عنصری ضد اضطراب بوده و عروق بدن به ویژه قلب را محافظت می‌کند.

علائم کمبود منیزیم در بدن شامل گرفتگی عضلات پا، روده و نیز بی‌قراری است.

34-درمان سوء هاضمه و دردهای معده با گیاه والک11

عصاره والک برای کاهش وزن سودمند است ،

حتی می‌توان این عصاره را به میزان زیاد روی مفاصل و بعضی نواحی که دچار آرتروز است، قرار داد.

در طب سنتی اسکاتلند، از این گیاه برای دفع سنگ کلیه و مثانه نیز استفاده می‌شود،

پیاز والک نیز بسیار سودمند است و از آن می‌توان برای درمان و رفع درد معده، اسهال، نفخ معده، بی‌اشتهایی، آسم و برونشیت استفاده کرد.

برگ‌ های پهن این گیاه نسبت به سیر از طعم ملایم‌تری برخوردار است و می‌توان آن‌ها را خرد کرده، با چاشنی‌های دیگر ترکیب و به عنوان سس در سالاد

یا برای تهیه ترشی و کوکو استفاده کرد.

حتی غلاف دانه این گیاه هم قابل مصرف است، اما به یاد داشته باشید که با رشد گیاه ، این قسمت بسیار تندتر می‌شود.

پیاز و ریشه والک، همان قسمتی است که از مغازه خریداری می‌شود و با وجود این که والک را به عنوان “سیر وحشی” می‌شناسند،

شکل ظاهری آن شبیه پیازهای وحشی فصل بهار است.

خرد شده ریشه این گیاه نیز قابل استفاده در انواع سالاد است و می‌توان آن را به صورت خام و پخته مصرف کرد.

برچسب‌ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*