روش صحیح فریزکردن نان و شیرینی

با مجله خبری ایشومر در سبک زندگی و تازه ها همراه باشید:

روش صحیح فریز کردن نان و شیرینی

نان را باید زمانی که تازه است فریز کرد البته این به آن معنا نیست که نان را سرد نکنید.

اگر نان به صورت گرم فریز شود، به دلیل تعریق ، رطوبت موجود در نان ، محفظه آن حالت خیس

به خود می گیرد و محیطی مناسب برای رشد کپک ایجاد می کند.

وقتی نان را در کیسه می گذارید  ،

باید هوای موجود در کیسه را بگیرید تا از بیات شدن و تشکیل کریستال های یخ جلوگیری شود.

نان را می توان 3 تا 4 ماه در فریز نگهداری کرد و در این مدت ارزش غذایی نان از بین نمی رود.

دو روش برای از انجماد خارج کردن نان وجود دارد ، ان را در درجه حرارت اتاق قرار دهید یا از مایکرفر استفاده کنید.

در دمای اتاق حداقل یک ساعت باید صبر کنید تا نان از انجماد در بیاید ، اما در مایکروفر در حد چند ثانیه یخ زدایی کافی است.