تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ مرغ با پنیر پارمسان

با مجله خبری ایشومر درآموزش آشپزی و

تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و غذاهای ایرانی همراه باشید:

آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ،غذاهای ایتالیایی

مرغ با پنیر پارمسان

مواد لازم

سینه مرغ بدون پوست و استخوان 4 عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

تخم مرغ 2 عدد

خرده نان 4 پیمانه

پنیر پارمسان رنده شده نصف پیمانه

آرد 2 قاشق غذا خوری

روغن زیتون یک فنجان برای سرخ کردن

سس کوجه فرنگی نصف پیمانه

پنیر تازه موزارلا 4/1 پیمانه ( به مکعب های کوچک تقسیم شود )

ریحان تازه 4/1 پیمانه خرد شده

پنیر پارمسان 4/1 پیمانه

روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایتالیایی, غذاهای ایرانی , آموزش آشپزی , آشپزی ایرانی ,

آشپزی ایتالیایی همراه باشید:

طرز تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی : مرغ با پنیر پارمسان

فر را در دمای 230 درجه سانتیگراد گرم نماید،

سینه های مرغ را در بین دو ورق نایلونی قرار دهید و با بیفتک کوب روی آن ها بکوبید

تا به عرض 1 سانتیمتر در آید سپس آن را با نمک و فلفل مزه دار نمایید.

تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و کنار گذارید ،

خرده های نان را با پنیر پارمسان در کاسه ای مخلوط نمایید و کنار بگذارید.

آرد را بر روی سینه های مرغ پاشیده ( هر دو طرف آن را ) ،

سینه های مرغ را در کاسه تخم مرغ برده و دو طرف آن را تخم مرغی نمایید ،

سپس مرغ ها را درون کاسه خرده نان کرده و بیرون آروده ، 10 دقیقه کنار بگذارید

سپس این کار را دومرتبه تکرار نمایید.

سپس یک پیمانه روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی ریخته و سینه ها را در آن سرخ نمایید ،

حرارت شعله باید متوسط باشد هر طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ نمایید تا طلایی شوند.

همین مقدار زمان کافی است تا مرغ ها نیم پز شوند ،

سپس در ظرفی که بتوان آن را در فر قرار داد ، سینه های مرغ را در کف آن چیده سپس

1/3 سس قرمز را بر روی آن داده ، پنیر موزارلا را نیز به 3 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت آن

را بر روی یک لایه مرغ بریزید ، همچنین سس قرمز، سپس پنیر پارمسان را روی سطح آخر ریخته و

یک قاشق از روغن زیتون را نیز بر روی سطح مواد پخش کرده ،سپس مواد را در فر گرم به مدت

20 تا 30 دقیقه با درجه حرارت 165 درجه سانتیگراد قرار دهید ، یا تا زمانی که مغز سینه ها پخته

و قرمز نباشد.

این غذا را پس از خارج کردن از فر ، به صورت تک نفره سرو نمایید و با ریحان تزیین نمایید.

این غذای خوشمزه ایتالیایی را در منزل تهیه نموده و از مزه بینظیر آن در کنار خانواده و اطرافیانتان لذت برید.

به علت استفاده از روغن زیتون در تهیه دستور پخت ، این غذا  ارزش غذایی بیشتری دارد و می توانید مصرف غذایی جدید و

سالم را تجربه نمایید.