تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ خورش گوشت گوساله


shohreh دی 19, 1400 4 دقیقه مطالعه
تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ خورش گوشت گوساله

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و

تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و ایرانی همراه باشید:

 

خورش گوشت گوساله

 

مواد لازم

روغن  1 قاشق غذا خوری

کره 15 گرم

پیاز  کوچک 225 گرم ، پوست کنده و نیمه شده

گوشت استیک گوساله خورشی 600 گرم ( به اندازه مربع 4 × 4 خورد شود )

آب گوشت 300 میلی لیتر

پونه خورد شده 4 قاشق غذا خوری

شکر 1 قاشق غذا خوری

قارچ خشک شده  25 گرم

گوجه فرنگی آلویی تازه  225 گرم

پوست پرتقال تازه 1 عدد

برنج پخته شده  یا سیب زمین برای سرو کردن

 

 

مجله خبری ایشومر تهیه-و-پخت-انواع-غذاهای-ایتالیایی-خورش-گوشت-گوساله-مجله-خبری-ایشومر-300x300 تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ خورش گوشت گوساله آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای ایرانی غذاهای ایتالیایی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی

 

با مجله خبری ایشومر همراه باشید:

طرز تهیه و پخت

روغن و کره را یک ماهیتابه در یک ماهیتابه بزرگ گرم کرده و سپس پیاز ها را به آن اضافه کرده و

برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که طلایی شوند ، سپس آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار گذارید

و گرم نگه دارید.

گوشت را درون ماهیتابه ریخته و سرخ کنید تا زمانی که رنگ دو طرف آن تیره شود.پیازها را به ماهیتابه اضافه کرده  و

سپس آب گوشت ، پونه و شکر را به مواد اضافه نمایید.

پوست یک پرتقال را کنده وآن ها را به قطعات ریز خرد کرده و به مواد اضافه نمایید.

سپس مواد را در ظرفی که بتوان داخل فر ( مقاوم در برابر حرارت ) گذاشت ، ریخته و در فر از قبل گرم شده با

حرارت 180 درجه سانتیگراد  برای مدت 4 ساعت قرار دهید تا خوب بپزد.

قارچ های خشک را در کاسه ای که درونش 4 قاشق آب گرم ریخته ، خیس کنید.

گوجه فرنگی ها را پوست کرده  و به قارچ ها اضافه نماییدو سپس آب آن ها را گرفته و در ظرفی که بقیه مواد در آن است

اضافه نمایید و 20 دقیقه زمان دهید تا آب گوشت جا افتاده و گوشت ها کاملا بپزد.

سپس خورش گوشت گوساله را در ظرفی ریخته و همراه با پلو و یا سیب زمینی به صورت گرم سرو نمایید.

این غذای خوشمزه ایتالیایی را در منزل تهیه نموده و از مزه بینظیر آن در کنار خانواده بهرمند شوید.

ارزش غذایی صد گرم گوشت گوساله

انرژی (کالری) 110 کیلوکالری
کربوهیدرات 0.00 گرم
پروتئین 20.20 گرم
چربی 2.59 گرم
آب 75.94 گرم
فیبر 0.00 گرم
قند 0.00 گرم
کلسترول 79.00 میلی گرم
ویتامین A 0.00 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 0.25 میلی گرم
ویتامین K 0.00 میکروگرم
ویتامین C 0.00 میلی گرم
تیامین (B1) 0.08 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.31 میلی گرم
نیاسین (B3) 8.97 میلی گرم
کولین (B4) 0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 1.45 میلی گرم
ویتامین B6 0.52 میلی گرم
فولات (B9) 14.00میکروگرم

برچسب‌ها :

9 thoughts on “تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ خورش گوشت گوساله”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*