تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ خورش گوشت گوساله


shohreh اردیبهشت 17, 1396 دقیقه مطالعه
iOS 14

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و

تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و ایرانی همراه باشید:

 

خورش گوشت گوساله

 

مواد لازم

روغن  1 قاشق غذا خوری

کره 15 گرم

پیاز  کوچک 225 گرم ، پوست کنده و نیمه شده

گوشت استیک گوساله خورشی 600 گرم ( به اندازه مربع 4 × 4 خورد شود )

آب گوشت 300 میلی لیتر

پونه خورد شده 4 قاشق غذا خوری

شکر 1 قاشق غذا خوری

قارچ خشک شده  25 گرم

گوجه فرنگی آلویی تازه  225 گرم

پوست پرتقال تازه 1 عدد

برنج پخته شده  یا سیب زمین برای سرو کردن

 

 

مجله خبری ایشومر تهیه-و-پخت-انواع-غذاهای-ایتالیایی-خورش-گوشت-گوساله-مجله-خبری-ایشومر-300x300 تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ خورش گوشت گوساله آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای ایرانی غذاهای ایتالیایی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی

 

 

طرز تهیه و پخت

روغن و کره را یک ماهیتابه در یک ماهیتابه بزرگ گرم کرده و سپس پیاز ها را به آن اضافه کرده و

برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که طلایی شوند ، سپس آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار گذارید

و گرم نگه دارید.

گوشت را درون ماهیتابه ریخته و سرخ کنید تا زمانی که رنگ دو طرف آن تیره شود.پیازها را به ماهیتابه اضافه کرده  و

سپس آب گوشت ، پونه و شکر را به مواد اضافه نمایید.

پوست یک پرتقال را کنده وآن ها را به قطعات ریز خرد کرده و به مواد اضافه نمایید.

سپس مواد را در ظرفی که بتوان داخل فر ( مقاوم در برابر حرارت ) گذاشت ، ریخته و در فر از قبل گرم شده با

حرارت 180 درجه سانتیگراد  برای مدت 4 ساعت قرار دهید تا خوب بپزد.

قارچ های خشک را در کاسه ای که درونش 4 قاشق آب گرم ریخته ، خیس کنید.

گوجه فرنگی ها را پوست کرده  و به قارچ ها اضافه نماییدو سپس آب آن ها را گرفته و در ظرفی که بقیه مواد در آن است

اضافه نمایید و 20 دقیقه زمان دهید تا آب گوشت جا افتاده و گوشت ها کاملا بپزد.

سپس خورش گوشت گوساله را در ظرفی ریخته و همراه با پلو ویا سیب زمینی به صورت گرم سرو نمایید.

 

 

 

برچسب‌ها :

9 thoughts on “تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی _ خورش گوشت گوساله”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*