تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی پاستا کانچیگونی
دقیقه مطالعه
با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و
تهیه و پخت انواع غذا های ایتالیایی و ایرانی همراه باشید :
پاستا کانچیگونی
مواد لازم
روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
کره 40 گرم
کالباس 100 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شیر 2 قاشق غذا خوری
زیحان 1 قاشق غذا خوری
پاستا کانچیگونی 350 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر پارمسان 50 گرم
طرز تهیه
روغن وکره را در یک ماهیتابه گرم کرده ، کالباس را به مواد اضافه کرده ، برای پنج دقیقه تفت داده تا کالباس
تیره شود.
تخم مرغ و شیر را در کاسه کوچکی با ریحان و نمک و فلفل مخلوط کرده و ، به مایه داخل
ماهیتابه اضافه کرده.
پاستا را در ظرف دیگری که از آب جوش پرشده باشد ریخته و زمان پخت را بنا بر دستور پخت پاستا که روی بسته آن
نوشته شده عمل می کنیم و یا تازمانی پاستا پخته شود که نرم شود.
پاستا را در ظرف دیگری ریخته تا آب آن گرفته شود، سپس پاستاها را به مایه داخل ماهیتابه افزوده وتا 30 دقیقه
می گذاریم بپزد و در آخر پخت ، نیمی از پنیر پارمسان را درون مواد ریخته و هم می زنیم.
پاستا را در ظرفی کشیده و همچنین بقیه مواد داخل ماهیتابه را مانند سس رو پاستا می دهیم.
بقیه پنیر پارمسان را روی آن ریخته و سرو می نماییم.
تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی پای اسفناج و پنیر ریکوتا