تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی – پاته اسفناج و پنیر ریکوتا


مگ ایشومر فروردین 24, 1396 دقیقه مطالعه
iOS 14

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و

تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و ایرانی همراه باشید:

 

پاته اسفناج و پنیر ریکوتا

 

مواد لازم

اسفناج تازه ۴۵۰ گرم

پنیر ریکوتا  ۲۵۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

دانه رازیانه خرد شده  ۲ قاشق چایخوری

پنیر پارمسان ۵۰ گرم

آرد ساده ۲۵ گرم و با ۱ قاشق چایخوری آویشن خشک مخلوط شود.

کره ۷۵ گرم

حبه سیر ۲ عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

 

 

مجله خبری ایشومر تهیه-و-پخت-انواع-غذاهای-ایتالیایی-پاته-اسفناج-و-پنیر-ریکوتا-مجله-خبری-ایشومر-300x300 تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی - پاته اسفناج و پنیر ریکوتا آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای ایرانی غذاهای ایتالیایی پنیر پاته اسفناج آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی

 

 

طرز تهیه و پخت

اسفناج ها را شسته و ساقه های کلفت آن را جدا کنید.

در قابلمه ای ریخته و در آن را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزد تا آب آن کشیده شود.

سپس آن را در ظرف دیگری ریخته واگر آبی باقیمانده است آن را جدا کنیدو بگذارید خنک شود.

پنیر ریکوتا و تخم مرغ و دانه رازیانه را مخلوط کرده و با نمک وفلفل آن را مزه دار نمایید.

سپس پنیر پارمسان را اضافه نمایید.

طبق گزارش مجله خبری ایشومر، آب اضافی اسفناج را دوباره گرفته و آن را به قطعات کوچک تر تقسیم نمایید و

آن را به مخلوط پنیر اضافه نمایید.

یک قاشق از مخلوط اسفتاج و پنیر را برداشته و به صورت گلوله در آورید و این کار را چندین بار انجام دهید تا مواد

تمام شود.

یک ماهیتابه بزرگ برداشته و با آب پر کنید، بگذارید جوش بیاید و با دقت گلوله ها را درون آب قرار دهید و اجازه دهید

به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بپزد بعد از این مدت یا زمانی که گلوله ها به سطح آب آمدند ،

آن ها را از ماهیتابه بیرون آورده و در ظرفی قرار دهید.

کره را در ماهیتابه ای ذوب کرده و سیر را اضافه نمایید و اجاره دهید به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ شود، سپس کره سیر

را بر روی پاته اسفناج ریخته و بر روی آن فلفل سیاه بریزد.

سپس پاته ها را در ظرفی ریخته و به صورت گرم سرو نمایید.

 

 

برچسب‌ها :

10 thoughts on “تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی – پاته اسفناج و پنیر ریکوتا”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*