تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی سوپ کدو حلوایی
با مجله خبری ایشومر در تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و آموزش آشپزی,آشپزی ایتالیایی همراه باشید :
سوپ کدو حلوایی
مواد لازم
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
پیاز ( خرد شده ) 2 عدد متوسط
سیر خرد شده 2 حبه
کدو حلوایی 900 گرم ( پوست کنده و خرد شد ه به اندازه 2/5 × 2/5 )
آب مرغ یا آب سبزیجات 1/5 لیتر
پرتقال 1 عدد ( آب به همراه پالپ آن )
آوبشن 3 قاشق غذا خوری
شیر 150 میلی لیتر
نمک و فلفل به میزان کافی
با مجله خبری ایشومر در تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و آموزش آشپزی,آشپزی ایتالیایی همراه باشید :
طرز تهیه و پخت سوپ کدو حلوایی
در یک ماهیتابه روغن زیتون را داغ کرده ، پیاز خرد شده را اضافه کرده و برای 3 تا 4 دقیقه تفت می دهیم، تا نرم شود.
سیر و کدو حلوایی را اضافه کرده به مدت 2 دقیقه تفت داده ، سپس آب مرغ و سبزیجات را جوش آورده و همراه با
آب پرتقال و پالپ آن و دو قاشق از آویشن را به بقیه مواد اضافه کرده ، در قابلمه را گذاشته و به مدت 20 دقیقه می پزیم.
پس از آن که مواد پخت ، مواد را درون غذاساز ریخته ، و مخلوط میکنیم.
سپس به آن نمک و فلفل را اضافه می نماییم.
دوباره مواد را به داخل قابلمه برگردانده و شیر را اضافه کرده ، سپس اجازه می دهیم به مدت 3 تا 5 دقیقه گرم شود ( نمی گذاریم جوش بیاید )
سوپ را از داخل قابلمه در کاسه ریخته و آن را با آویشن تزیین نموده و گرم سرو می کنیم.