تخم کتان و خواص ضد سرطانی آن


parsa شهریور 22, 1400 10 دقیقه مطالعه
تخم کتان و خواص ضد سرطانی آن

با مجله خبری ایشومر همراه باشید:

 

تخم کتان و خواص ضد سرطانی آنت

 

تخم کتان ” بذر کتان ” یا ” تخم بزرک ” به دو شکل ظاهری یافت می‌شود: قهوه‌ای، و زرد طلایی.

خود گیاه کتان بیش از ۲۰۰ گونه دارد.

امروزه گیاه کتان در منطقه وسیعی از اروپا و آسیا می روید. از گیاه کتان استفاده های زیادی بعمل می آید.

 

از الیاف کتان برای بافتن پارچه استفاده می شود و  این پارچه برای البسه مخصوصا در تابستان نوعی مناسب بشمار می رود.

کتان گیاهی است که از قدیم الایام شناخته شده و بکار میرفته است، حتی پرورش آن در مصر در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح معمول بوده است.

تخم کتان (Flaxseed) خوراکی و دارویی است که در قرن های متوالی در طب سنتی مدیترانه ای بعنوان دارو استفاده می شود.

 

از تخم کتان روغن نباتی تولید می‌شود و این روغن ، روغن کتان یا روغن بزرک ،  یکی از قدیمی‌ترین روغن‌ هایی است که کاربرد تجاری دارد.

این روغن خوراکی با فشردن سرد و گرم بدست می‌آید.

روغن تخم کتان قرن‌هاست که به عنوان یک روغن خشک در نقاشی و پوشش لاک الکل استفاده می‌شود.

در صورتی که مقدار عادی از بذر کتان (اگر به صورت آرد یا کوبیده مصرف شود) استفاده شود ، از مسموم شدن انسان جلوگیری می‌کنند و

ضرری متوجه سلامتی انسان نمی‌شود.

دانه‌های کتان در طب سنتی به صورت کامل یا کوبیده شده یرای مصارف داخلی و خارجی تجویز می شوند،

از جمله برای درمان التهاب معده و روده ، اختلالات دستگاه تنفسی ، چشم ، عفونت‌ها ، سردرد ، آنفلوآنزا ، تب ، روماتیسم و نقرس.

تخم کتان منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر ، منیزیوم ، ویتامین B1 ، اسید چرب آلفا لینولنیک ، و امگا ۳ است.

بذر کتان منبعی برای چربی سالم، آنتی اکسیدان، و فیبر است.

تحقیقات اخیر یافته‌اند که این تخم می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت، سرطان پروستات، سرطان سینه و بیماری‌های قلبی نیز مؤثر باشد.

در مورد لاغر شدن با کمک تخم کتان باید دانست که این بذر گیاهی نقش مستقیمی در کم کردن وزن ایفا نمی‌کند و

خوردن تخم کتان با داشتن مواد فیبری فقط باعث می‌شود که مصرف‌کننده احتمالاً کمتر احساس گرسنگی داشته باشد و کمتر غذا بخورد ،

حالتی که بسیاری مواد غذایی دیگر، از جمله سبزیجات نیز می‌توانند برآورد کنند.

خود تخم کتان انرژی زا محسوب می‌شود و می‌تواند وزن را بالا ببرد.

جوانه تخم کتان خوراکی است و کمی با عطر و طعم تندی است.

 

با مجله خبری ایشومر همراه باشید:

خواص تخم کتان

تخم کتان از پوکی استخوان و تحلیل رفتن بافت استخوانی جلوگیری می کند.

تحقیقاتی که بر روی موش های آزمایشگاهی انجام شد، حاکی از به تأخیر افتادن تحلیل استخوانی در موش های آزمایشگاهی بود که با تخم کتان تغذیه شده بودند و

این امر به سبب وجود اسیدهای چرب امگا-3 موجود در تخم کتان می باشد.

افزودن دانه تخم کتان به رژیم غذایی روزانه سبب افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش می شود، از طرفی دانه ها تخم کتان سبب کنترل وزن شده

و پیشگیری کننده از سرطان نیز می باشند.

تحقیقات اخیر حاکی از آن است که دانه های تخم کتان سبب کاهش کلسترول، تثبیت قند خون، جلوگیری از پوکی استخوان، کمک به کاهش وزن،

تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان می شوند.

 

مجله خبری ایشومر تخم-کتان-300x300 تخم کتان و خواص ضد سرطانی آن میوه درمانی  خواص ضد سرطانی تخم کتان پیشگیری از سرطان

 

چگونگی مصرف تخم کتان

بهتر است دانه های تخم کتان را خریداری کرده و خود آن را در منزل آسیاب نمایید.

از آنجایی که تخم کتان یک دانه روغنی است، خرید تخم کتانی که قبلاً آسیاب شده، ممکن است گذشت زمان سبب اکسیده شدن آن گردد،

در حالی که شما می توانید دانه های تخم کتان را خریداری کرده و به هنگام مصرف و به میزان نیاز خود، آن را با آسیاب برقی در منزل آسیاب نمایید و

به شکل پودر درآورید و مصرف کنید.

دانه های تخم کتان می توانند بیش از یک سال قابل مصرف باشند.

بهتر است پودر تخم کتان را در دمای اتاق نگهداری کنید.

میزان مصرف تخم کتان برای افراد سالم و بزرگ سال که در مصرف آن محدودیتی ندارند، یک قاشق سوپ خوری در روز می باشد.

محققان اظهار می دارند مردانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات می باشند، باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند.

برای افراد جوان تر، بیشتر از یک قاشق چای خوری تخم کتان در روز توصیه نمی گردد.

 

یک قاشق سوپ خوری تخم کتان حاوی 36 کیلوکالری و یک قاشق سوپ خوری از تخم کتان آسیاب شده حاوی 50 کیلوکالری انرژی می باشد.

از آنجایی که دانه های تخم کتان طعم و مزه سبک و ملایمی دارند، می توانید به چندین روش آن را در رژیم غذایی روزانه خود وارد نموده و مصرف کنید.

 

با مجله خبری ایشومر همراه باشید:

فواید دیگر تخم کتان

تخم کتان می تواند سبب کاهش کلسترول خون و همچنین پایین آمدن قند خون گردد.

فیبر محلول موجود در تخم کتان می تواند سبب کاهش کلسترول گردد و از افزایش پلاک در خون جلوگیری کند و در نتیجه از تنگ شدن دیواره عروق خونی

که می تواند منجر به افزایش فشار خون و در نهایت سکته قلبی و حملات قلبی گردد، جلوگیری و پیشگیری نماید.

فیبر موجود در تخم کتان همچنین می تواند از افزایش قند خون در بیماران دیابتی جلوگیری کند.

تخم کتان برای افرادی که تمایل به کاهش وزن و کنترل وزن دارند بسیار مناسب می باشد. خوردن تخم کتان 30 دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی سبب

پر شدن معده و احساس سیری در افراد شده و در نتیجه موجب کنترل اشتها و کم خوری می شود.

روغن تخم کتان نیز از محصولات همین ماده خوراکی بوده و حاوی بخشی از خواص و فواید تخم کتان می باشد.

تخم کتان حاوی ریزمغذی های زیادی همچون فیبر خوراکی، منگنز، ویتامین B1 و اسیدچرب ضروری آلفالینولینک اسید که به امگا 3 معروف است، می باشد.

تخم کتان میزان بسیار کمی کلسترول و سدیم داشته و در هر 20 گرم آن 54.7 کیلوکالری انرژی موجود است.

تخم کتان نه تنها سرشار از چربی های سالم، آنتی اکسیدان و فیبر می باشد، بلکه تحقیقات جدید نشان می دهند که تخم کتان می تواند به کاهش خطر دیابت،

سرطان و بیماری های قلبی کمک نماید.

تخم کتان می تواند از گرگرفتگی در زنان یائسه پیشگیری کرده و همچنین تاثیرات خوبی برروی سلامت عمومی آنها نیز داشته باشد.

تحقیقات نشان می دهد که روزانه 40 گرم تخم کتان مانند مانند درمان هورمونی برای بهبود گرگرفتگی و عرق کردن های شبانه مفید بوده و

همچنین برای بهبود یبوست نیز مفید است.

مصرف روزانه تخم کتان به مردان و زنان چاق که در مرحله پیش از دیابت هستند برای پایین آوردن قند خون کمک می کند.

تخم کتان در افراد مبتلا به بیماری لوپوس باعث بهبود عملکرد کلیه ها می شود ، با اینحال درصورتیکه مبتلا به بیماری لوپوس هستید قبل از مصرف تخم کتان

با پزشکتان مشورت نمایید.

توجه داشته باشید که هنوز نیاز به تحقیقات بیشتر و جامع تری درباره تاثیر تخم کتان برروی بیماری های قلبی، سرطان، پوکی استخوان و دیابت لازم می باشد.

دو نوع کلی تخم کتان موجود است که یکی از آنها تخم کتان طلایی و دیگری تخم کتان قهوه ای می باشد.

 

توجه

طبق گزارش مجله خبری ایشومر ، مصرف داخلی تخم کتان می‌تواند باعث زایمان زودرس گردد.

مصرف بیش از حد دانه‌های کتان با آب ناکافی می‌تواند باعث انسداد روده شود.

زنان شیرده بهتر است از مصرف تخم کتان خودداری کنند.

مصرف تخم کتان ممکن است باعث اسهال، گرفتگی، باد و نفخ شکم شود.

اگر هرنوع دارو و یا مکملی را بطور منظم مصرف می کنید قبل از شروع به مصرف تخم کتان با پزشکتان مشورت نمایید.

تخم کتان ممکن است با بعضی از داروهای مسکن، رقیق کننده خون، فشارخون، کلسترول خون، داروهای هورمونی و داروهای دیابت تداخل داشته باشد.

همچنین درصورت تخم کتان را با احتیاط در کنار مخمر سنت جان و یا سنبل الطیب مصرف نمایید.

 

برچسب‌ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*