انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت دوم)


admin دی 13, 1395 دقیقه مطالعه
iOS 14

با مجله خبری ایشومر همراه باشید در انواع میوه های استوایی وخواص  درمانی آنها :

 

مجله خبری ایشومر CEMPEDAK-mag-eshomer-300x223 انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت دوم) آشپزی و غذا سبک زندگي  میوه های شگفت درمانی خواص چمپداک انواع انگیز استوایی استارفروت CEMPEDAK

5- چمپداک (CEMPEDAK)

این میوه استوایی از خانواده توت هاست و دراندونزی، تایلند، گینه نو و

مالزی یافت می‌شود. استوانه ای شکل است و طول آن گاهی به ۳۵ سانتی متر

می رسد.

پوست نازک و چرم مانند این میوه سبز رنگ است که در زمان رسیدن

به زرد مایل به قهوه ای تغییر می یابد. این میوه طعمی شیرین

اما بویی بسیار تند و ناخوشایند شبیه میوه دوریان (Durian) دارد.

چمپداک دانه هایی بزرگ و قهوه ای رنگی دارد که گوشتی نرم و زرد رنگ آنها

را در برگرفته است و شباهت زیادی به میوه جک فروت (Jackfruit) دارد.

جالب است بدانید :

دانه های این میوه خوردنی است و طعمی شبیه شاه بلوط دارد. برای آماده کردن این دانه ها

ابتدا  آنها را برشته می‌کنند و پس از  پوست کندن با نمک می خورند.

محلی ها از گوشت این میوه درپخت انواع شیرینی و دسر مانند کیک و مربا استفاده می کنند.

چمپداک سرخ شده یکی از اسنک هایی که در بازارهای محلی

بفروش می رسد و از شیرینی های مورد علاقه افراد بومی بشمار میرود.

چمپداک میوه ای بسیار مغذی حاوی ویتامین های A و C و دارای فیبر بالاست.

پوست این میوه همچنین دارای موادی است که در درمان تومورها و مالاریا استفاده می شود.

 

مجله خبری ایشومر STAR-FRUIT-mag-eshomer-300x201 انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت دوم) آشپزی و غذا سبک زندگي  میوه های شگفت درمانی خواص چمپداک انواع انگیز استوایی استارفروت CEMPEDAK

6-میوه استارفروت (star fruit)

این میوه بومی اندونزی و هند است ، اما در بیشتر مناطق گرمسیری از جمله مالزی کشت میشود.

اصل این میوه از کشور سریلانکا به کشورهای دیگر آورده شده و در رنگهای مختلف و طعمهای مختلف

وجود دارد.

طعم این میوه ترش و شیرین است و حاوی مقادیر زیادی ویتامینA  و C و فیبر میباشد. رنگ آن سبز و

گاهی زرد و دارای پوستی براق میباشد. دارای ۵ پره میباشد که هنگام برش عرضی شکل ستاره دارد

به همین علت آن را میوه ستاره ای می نامند و به تازگی در بین آمریکایی ها و کانادایی ها هم محبوبیت

پیدا کرده است.

استار فروت نیاز به پوست کندن و جدا کردن دانه ندارد.

به آرامی تغییر رنگ میدهد. از آن در سالاد و برای تزیین غذاها میتوان استفاده کرد.
انواع  استار فروت :

1- استار فروت ترش که طعم گوجه سبز میدهد.

2- استار فروت شیرین که آبدار است.

 

خواص میوه استار فروت :

این میوه سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C میباشد.همچنین

دارای سدیم و فیبر است و خواصی چون توت فرنگی را داراست.

میوه ستاره ای حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است و

دارای خواص ضد میکروبی قوی میباشدو خواص دارویی ان به انگور نزدیک است.

موارد منع مصرف:

– اگر از سالم بودن کلیه خود مطمئن هستید میتوانید با خیال راحت از میوه ستاره ای مصرف کنید,

اما در صورت ابتلا به بیماری های کلیوی از آن اجتناب کنید. این میوه داراری مقدار فراوانی

اسید اگزالیک و مواد نوروتوکسین است. در نتیجه برای افرادی که مبتلا به کلیوی و نارسایی کلیه هستند

یا افراد تحت دیالیز مناسب نمیباشد و برای آنها بسیار خطرناک است.البته مصرف مقادیر زیاد از آن در افراد

سالم هم خطر ابتلا به اگزالوری و سنگ کلیه را در پی دارد.

– از میوه ای که دارای نقطه یا خطهای قهوه ای شده اند استفاده نکنید

 

 

 

 

 

مجله خبری ایشومر PAPAYA-mag-eshomer-300x200 انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت دوم) آشپزی و غذا سبک زندگي  میوه های شگفت درمانی خواص چمپداک انواع انگیز استوایی استارفروت CEMPEDAK

7-میوه پاپایا (Papaya)

پاپایا مزه‌ای شیرین و رنگی زرد دارد و این میوه از خانواده توت محسوب می شود.

وقتی رسیده است که هنگام خوردن نرم باشد و پوست آن رنگ کهربایی تا نارنجی

به خود بگیرد.

میوه ی رسیده پاپایا معمولا خام، بدون پوست و دانه، خورده می شود. و میوه سبز کال

می تواند پس از پخته شدن، معمولا در کاری هندی، سالاد و تاس کبابی، خورده شود.

مغز خوراکی نارنجی محاط بر صدها دانه سیاه، گرد و ژله ای پاپایا واقعا مغذی هست

که تعداد زیادی از فواید برای سلامت را به دنبال دارد.

پاپایا گیاهی بزرگ – درخت مانند –  است، با یک ساقه (تنه) که ۵ تا ١٠ متر رشد می کند.

برگ های ان به صورت پیچ پیچان در قسمت بالای تنه محدود شده است.

برگ ها به بزرگی ۵٠ تا ٧٠ سانتی متر، با هفت برش پنجه مانند، که عمیق جدا شده است.

در محور انتهای برگ، میوه ها به اندازه ی ١۵ تا ۴۵ سانتی متر

طول و ١٠ تا ٣٠ سانتی متر در قطر، به عمل می ایند.
 
پاپایا  منبعی غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتن، ‌ویتامین C، فلانوئید،

ویتامینهایB، فولات و اسید پانتوتنیک و همچنین مواد معدنی نظیر پتاسیم،‌ منیزیم و فیبر

می‌باشد.

هر دو این گروه تغذیه‌ای،‌ سلامت سیستم قلبی ـ عروقی را تقویت می‌کند و

همچنین از ابتلاء ‌به سرطان روده جلوگیری می‌نماید. بعلاوه پاپایا حاوی پاپین

( آنزیمی برای هضم و ‌درمان آسیب‌هایی که در ورزش بوجود می‌آید) و آلرژی می‌باشد.

 

 خواص:


پایین آوردن کلسترون

کمک برای کاهش وزن

جلوگیری از چین و چروک

بهبود در رشد موی

جلوگیری از سرطان

کمک برای کاهش استرس

تقویت سیستم دفاعی بدن

مفید برای دیابت

عالی برای چشم

محافظت در برابر آرتوروز ( التهاب مفاصل )

بهبود سیستم گوارش

کمک در کاهش درد عادت ماهیانه

 

نحوه نگهداری و انتخاب پاپایا؟

 

– اگر پاپایا برای مصرف همان روز است، باید پاپایایی انتخاب کنید که پوستآن

نارنجی متمایل به قرمز و صاف باشد.

پاپایا‌های زردرنگ را می‌توان درون دمای معمولی اتاق نگهداری نمود تا رسیده شوند و

اگر مایلید که فرایند رسیده‌شدن زودتر انجام گیرد می‌توانید پاپایا‌ها را در کیسه‌ای در کنار موز قرار دهید.

اما پاپایا‌های رسیده باید در یخچال نگهداری شوند و طی یک تا دو روز مصرف شوند.

پاپایاهای سبز و سفت را فقط در صورتی که می خواهید برای سالاد از آنها استفاده کنید، خریداری نمایید.

 

 

 

مجله خبری ایشومر GUAVA-mag-eshomer-300x158 انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت دوم) آشپزی و غذا سبک زندگي  میوه های شگفت درمانی خواص چمپداک انواع انگیز استوایی استارفروت CEMPEDAK

8-میوه گواوا ( Guava)

گواوا (Guava) معروف به “سیب مناطق گرمسیری“، میوه‌ای است شیرین با رنگ‌های سفید،

کرم، زرد، صورتی و قرمز که شبیه به گلابی یا انار کوچک می باشد.

گواوا دانه‌های فراوانی دارد که مانند دانه‌های انگور در داخل گوشت میوه قرار گرفته‌اند.

پوست میوه زمانی که رسیده باشد، به رنگ زرد درمی‌آید.

گواوا دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی بسیاری است که از جمله آن‌ها می‌توان

به کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین C و ایبوفلاوین اشاره نمود.

این میوه در ترکیب خود دارای پروتئین، چربی، کربوهیدرات، پکتین، تانن و ترپنوئیدها نیز می‌باشد.

  • گواوا دستگاه گوارش را تقویت و ضدعفونی می‌کند.
  • استفاده موضعی از گواوا، زخم را درمان می‌کند.
  • گواوا به بدن برای مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و به این ترتیب از بروز بیماری‌های مربوط به
  • سن از جمله آلزایمر، آب مروارید و آرتریت روماتوئید جلوگیری می‌کند.
  • گواوا منبع عالی فیبر است و به همین علت برای رفع یبوست بسیار مناسب است.
  • گواوا به علت برخورداری از مقدار بالای فیبر، برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند مفید است.
  • گواوا از ناراحتی‌های پوستی پیشگیری کرده و ظاهر پوست را بهبود می‌بخشد.
  • فیبر موجود در گواوا، فشار خون و کلسترول را کنترل می‌کند در نتیجه برای قلب مفید است.
  • این میوه همچنین از غلیظ شدن خون جلوگیری می‌کند.
  • لیکوپن موجود در گواوا، خطر بروز سرطان را کاهش می‌دهد.
  • گواوا منبع عالی آهن است و کم‌خونی را درمان می‌کند.
  • گواوا اضطراب و استرس را کاهش می‌دهد.
  • گواوا نرم‌کننده سینه بوده و برای رفع عفونت‌های حاد گلو استفاده می‌شود.
  • آب میوه گواوا برای دیابت مناسب است.
  • از میوه‌های جوان و نارس گواوا برای تهیه داروی ضداسهال استفاده می‌شود.
  • بومیان مناطقی که این گیاه می‌روید، از برگ‌های آن مانند چای استفاده می‌کنند.
  • از برگ گواوا در صنایع رنگ و تانن‌سازی استفاده می‌شود.
  • جویدن برگ گواوا، دندان درد را تسکین می‌دهد.
  • از برگ‌های گیاه گواوا به شکل آنتی‌بیوتیک می‌توان برای مقابله با استافیلوکوک‌ها استفاده نمود.
  • جوشانده برگ و پوست گواوا به عنوان قاعده‌آور استفاده شده و برای خانم‌های تازه زایمان کرده، مفید است.
  • جوشانده پوست خشک درختچه گواوا برای درمان معده مناسب است.
  • در پوست گواوا ۵ برابر یک پرتقال ویتامین C وجود دارد به همین دلیل این میوه برای مقابله با سرماخوردگی و
  • بیماری‌های ویروسی بسیار مفید است.
  • در گذشته در مناطقی که این گیاه می‌رویید، بومیان برگ‌های جویده شده آن را که با دندان له شده و
  • آغشته به بزاق بود بر روی زخم قرار می‌دادند تا خونریزی قطع شود.

انواع میوه های استوایی وخواص  شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت اول)

انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت سوم)

برچسب‌ها :

6 thoughts on “انواع میوه های استوایی وخواص شگفت انگیز درمانی آنها(قسمت دوم)”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*