آش

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید: آش کوفته سبزی شیراز مواد لازم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سبزی (تره، شاهی، ترخون و جعفری) ۱ کیلو نخود ۵۰۰ گرم برنج ۵۰۰ گرم مواد داخل کوفته (پیاز، کشمش و گردو ) نمک، فلفل، زردچوبه به...

با مجله خبری ایشومر در سلامت و پزشکی همراه باشید: شناخت انواع سبزیجات و خواص درمانی آنها ، شلغم شلغم نوعی سبزی ریشه‌ ای است به رنگی سبز و سفید یا بنفش و با برگ‌ هایی ناصاف . ریشهٔ شلغم غده‌ای شکل است و می تواند گرد یا دراز با رنگ سفید با لکه‌ های...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:   آش ساک گرگان   مواد لازم برای 4 نفر تخم مرغ 3 عدد اسفناج خرد شده  نیم کیلو پیاز خرد شده 1 عدد آب غوره نصف پیمانه زردچوبه 1 قاشق چایخوری روغن 3 تا 4 قاشق...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:   آش انار شیراز   انار  2 کیلو (یا رب انار 1/2 پیمانه) گوشت چرخ کرده  نیم کیلو برنج 1 پیمانه (200 گرم) سبزی آش (تره ، جعفری ،گشنیز ، نعناع) 1 کیلو لپه  2 تا 3 قاشق سوپ خوری پیاز...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:   آش درهم جوش   مواد لازم برای 8 نفر بادنجان  پوست گرفته و خرد شده 2 یا 3 عدد چغندر پوست گرفته و خرد شده  نیم کیلو نخود نیم پیمانه ( از شب قبل خیس شود ) لوبیا قرمز...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید: آش ماست با بروجرد بلغور خام خیس کرده 1 پیمانه سرخالی پیاز چارقاچ 2 تا 3 عدد نخود خیس کرده نیم پیمانه لوبیا سفید خیس کرده نیم پیمانه اسفناج خرد شده 1 کیلو کشک سائیده شده 2 پیمانه پیاز...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:   آش خیار ملایر آش خیار ملایر از غذاهای پر طرف دار و سنتی استان همدان است که معمولا نحوه پخت آن در شهرهای مختلف این استان کمی متفاوت است ، این دستور پخت بر اساس دستپخت مردمان شهر...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید: آش غلغل خوزستان مواد لازم سر دست گوساله ۵۰۰ گرم گندم پوست کنده ۱۵۰ گرم برنج ۵۰ گرم نخود ۱۰۰ گرم باقالای زرد (لپه باقالی) ۱۰۰ گرم عدس ۱۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید: آش زمستانی مواد لازم برنج یک چهارم لیوان پیاز متوسط 4 عدد اسفناج نیم کیلو لوبیا چیتی نصف لیوان عدس نصف لیوان نخود نصف لیوان گندم نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو کشک یک لیوان روغن سرخ کردنی به میزان لازم نعناع خشک، نمک، فلفل...

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:   آش اسفناج و عدس   مواد لازم اسفناج پاک ‌شده ۱ كيلوگرم عدس یک و نیم پیمانه كلم برگ سفيد دو پيمانه پيازداغ ۴ قاشق غذاخوری روغن مايع ۲ قاشق غذاخوری پياز متوسط ۱ عدد رشته...