توصیه های ساده غذایی برای بیماران قلبی عروقی

با مجله خبری ایشومر در سلامت و پزشکی همراه باشید:

توصیه های ساده غذایی برای بیماران قلبی عروقی

امروزه بیماری های قلب و عروق عمده ترین علل مرگ و میر در جهان محسوب می شوند.

بر طبق برآوردهای سازمان جهانی بهداشت تا سال 2020 بیماری کرونر قلب و سکته مغزی

به ترتیب اولین و چهارمین علل ناتوانی در سراسر جهان خواهند بود.

همه گیری بیماری های قلبی در حال گسترش بوده و امروزه پرفشاری خون و کلسترول خون بالا

به عنوان 2 عامل مستقل در ایجاد بیماری های قلبی مطرح شده اند .

اگرچه ممکن است برخی افراد جامعه بطور ژنتیکی مستعد بیماری های قلبی باشند ولی تعدادی

ازاین بیماری ها از جمله CHD (بیماری کرونر قلب ) زمینه اکتسابی دارند .این بدان معنی است

که تظاهرات بالینی این بیماری که در سنین بالا بروز می کنند قابل پیشگیری بوده و در این زمینه

تغذیه و رژیم درمانی و پیگیری شیوه زندگی سالم می تواند کمک کننده باشد.

طبق گزارش مجله خبری ایشومر ،

بر اساس مطالعات افراد دارای چربی اضافه ( بخصوص در ناحیه شکم ) بیش از دیگران به بیماری قلبی

دچار می شوند .

افزایش وزن منجر به بالا رفتن بار قلب ،افزایش کلسترول و بالا رفتن فشار خون و کاهش HDL خواهد شد .

هم چنین چاقی خطر بروز دیابت را نیز افزایش می دهد.

بهتر است روش پخت تمام مواد غذایی به صورت آبپز و کبابی باشد.

به منظور درمان بیماری های  قلبی و کاهش وزن مطلوب علاوه بر برنامه غذایی متعادل ،داشتن برنامه ورزشی

منظم (30دقیقه در روز) مفید می باشد.

مصرف نان های سبوس دار و غلات کامل

بر اساس کالری مورد نیاز از انواع نان سبوس دار (بربری ، سنگک ،نان جو ) وغلات کامل( عدس ، لوبیا،نخود،…)

استفاده کنید و از مصرف چیپس،پفک،بیسکویت های چرب و نان خامه ایی پرهیز کنید.

مصرف میوه ها و سبزی ها

مصرف روزانه منابع فیبر محلول (پکتین)همچون سیب،مرکبات،توت فرنگی در کاهش کلسترول خون

بسیار مفید خواهد بود.

مصرف انواع سبزیجات برگ سبز وتیره ( انواع کلم ها ،کاهو ، فلفل دلمه ایی،هویج ) در برنامه روزانه

خود بگنجانید.

 فرآورده های لبنی

باید از لبنیات کم چرب استفاده کنید ،و مصرف فرآورده هایی همچون کره،سرشیر،خامه را از لیست

غذایی خود حذف نمایید.

پنیر مصرفی نیز باید از نوع کم نمک وکم چرب باشد.

سفیده تخم مرغ

محدودیتی ندارد اما زرده تخم مرغ به دلیل کلسترول بالا نباید بیش از 2عدد در هفته مصرف گردد.

گوشت ها

حتی الامکان از گوشت های سفید (مرغ – ماهی) استفاده نمایید.

مصرف سفیده تخم مرغ محدودیتی ندارد اما زرده تخم مرغ به دلیل کلسترول بالا نباید بیش از 2عدد

در هفته مصرف گردد.

روغن ها

مصرف روغن جامد (به دلیل رسوب در دیواره شریان) ،سس‌های چرب وکره گیاهی (به دلیل اسیدهای

چرب ترانس) اکیدا ممنوع می باشد.بهترین روغن مصرفی برای این گروه روغن سویا، روغن آفتابگردان، روغن زیتون

و روغن کانولا می باشد .

نمک و ادویه جات

مصرف بی رویه نمک موجب افزایش فشار خون و بالا رفتن فشار وارده بر قلب ،کلیه ها و تمام اعضای بدن

خواهد شد.

مصرف ادویه جات تند مثل فلفل تند،مواد کافیین دار مثل قهوه و شکلات و چای غلیظ می توانند تعداد ضربان قلب

را افزایش دهند ،بنابراین در مصرف انها باید اعتدال را رعایت کرد.

قند و شکر عسل،خرما و تمام مواد شیرین و نشاسته ایی

باید کنترل شود چرا که شیرینی زیاد موجب چاقی و افزایش تری گلیسرید خون و بیماری دیابت خواهد شد.