آشپزی و غذاسبک زندگي

معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی _ بریانی اصفهان

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی،

غذاهای ایرانی و غذاهای ایتالیایی همراه باشید:

 

غذاهای محلی غذاهای ایرانی

بریانی اصفهان

 

 مواد لازم برای ۶ نفر

گوشت سردست یا گردن ۱ کیلو ( بدون استخوان همراه با مقداری چربی )

ادویه ۱ قاشق سوپ خوری

نان بریده شده اندازه یک کف دست  ۱۲ قطعه

پیاز خرد کرده ۳ عدد

آب ۴ لیوان

نمک و فلفل به میزان لازم

 

 

 

مجله خبری ایشومر معرفی-پخت-مشهورترین-غذاهای-محلی-سنتی-ایرانی-بریانی-اصفهان-مجله-خبری-ایشومر-300x268 معرفی پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایرانی _ بریانی اصفهان آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای محلی غذاهای ایرانی غذاهای ایتالیایی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی

 

 

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آشپزی ایتالیایی و غذاهای ایرانی همراه باشید:

طرز تهیه و پخت غذاهای محلی :  بریانی اصفهان

گوشت را تکه تکه کرده و با ۴ لیوان آب و پیاز در ماهیتابه ای ریخته و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد.

در اواخر پختن گوشت ، ادویه و نمک و فلفل را اضافه کرده م بگذارید تا دقایق آخر پخت نیز انجام شود.

سپس گوشت را از قابلمه در آورده و بگذارید کمی خنک شود.

گوشت را بر روی سطحی پهن کرده و آن را ساطوری نمایید ، سپس یک ماهیتابه را بر روی حرارت قرار داده و

گوشت را درون آن انداخته و اجازه  دهید تا به روغن بیافتد.

نان ها را در فر و یا ماهیتابه دیگری قرار داده و به آن حرارت می دهیم تا برشته شوند.

روی هر قطعه نان کمی گوشت گذاشته و قطعه نان دیگری بر روی آن قرار دهید و آن را سرو نمایید

بریانی غذای محلی مردم اصفهان است و برای آن از ادویه خاص استفاده می شود ، ادویه کباب کوبیده طعمی

شبیه به آن ادویه محلی دارد و شما می توانید از آن استفاده نمایید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن