با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:
شناخت و نحوه پخت انواع ماهی جنوب در آموزش آشپزی
ماهی شوریده
ماهی دوکی شکل ظریف و کشیده ای است با فلس ریز نقره ای که ظاهر آن به ماهی سوف شمال
بی شباهت نیست.
طول ماهی شوریده به ۷۰ سانت می رسد ، ولی معمولا ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر است.
گوشت آن سفید و کم خار است و پس از پختن نیز نرم و لطیف می ماند.
مزه آن بسیار خوب است.ماهی شوریده را مردم جنوب بیشتر به صورت شکم گرفته درست می کنند.
سرخ کردن شوریده قطعه قطعه زیاد معمول نیست.
این ماهی را درسته و یا با شکم خالی هم می توان سرخ کرد.
8 دیدگاه