آشپزی و غذاسبک زندگي

پخت آسان چند مدل نان در خانه – نان چپاتی یا نان هندی

با مجله خبری ایشومر در آشپزی و غذا همراه باشید:

پخت آسان چند مدل نان در خانه – نان چپاتی یا نان هندی

مواد لازم

آرد یک و نیم لیوان

نمک نصف قاشق چایخوری

شکر یک قاشق چایخوری

روغن مایع دو قاشق چایخوری

آب نصف لیوان ( آب باید کم کم به مواد اضافه شود. )

طرز تهیه نان چپاتی ( نان هندی )

آب و نمک و شکر و روغن را با هم مخلوط کرده ، سپس آب را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست نچسبد ، شروع به ورز دادن کرده  ، خمیر که خوب ورز خورد و  آماده شد ،با نایلون پوشانده و نیم ساعت آن را در محیط آشپزخانه استراحت دهید.

سپس خمیر را به ۶ قسمت ۵۰ گرمی تقسیم کرده و هر قسمت را گلوله کرده ، بر روی تخته ای که از قبل بر روی آن آرد پاشیده شده ، با وردنه خمیر را باز کرده و آن را در تابه ای نچسب ( تفلون و یا چدن ) که از قبل داغ شده باشد قرار دهید.

وقتی خمیر حباب زد هم زمان چرخانده تا طلایی شود ، سپس برگردانده تا سمت دیگر پخته و طلایی شود.

نکته : هندی ها نان چپاتی را در روغن برشته کرده و سپس میل می نمایند که به آن پراتا گویند.

نکته : این نان چون خمیر مایه ندارد نمیشه مدت طولانی نگه داشت باید تازه و داغ مصرف شود.

پخت آسان چند مدل نان در خانه – نان تافتون تابه ای خانگی

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن