آشپزی و غذاسبک زندگي

معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران _ خورش انار آویج

با مجله خبری ایشومر ،

در آموزش آشپزی و نحوه پخت  غذاهای محلی سنتی ایران همراه باشید:

 

خورش انار آویج

 

مواد لازم

مرغ ۱ عدد

مغز گردو ۵۰۰ گرم

سیر ۳ حبه

آب انار ۳ لیوان

روغن ۱۰۰ گرم

تخم مرغ ۴ عدد

آرد برنج نصف پیمانه

پیاز سرخ کرده ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

سبزی ۵۰۰ گرم ( تره  ، گشنیز ، نعناع ، جعفری )

 

 

مجله خبری ایشومر معرفی-نحوه-پخت-مشهورترین-غذاهای-محلی-سنتی-ایران-_-خورش-انار-آویج-مجله-خبری-ایشومر-300x300 معرفی نحوه پخت مشهورترین غذاهای محلی سنتی ایران _ خورش انار آویج آشپزی و غذا سبک زندگي  محلی غذاهای محلی غذاهای ایرانی سنتی ایران سنتی انار آموزش آشپزی آشپزی ایرانی

 

 

طرز تهیه و پخت حورش انار آویج

مرغ را همراه با پیاز و گردوی آسیاب شده تفت می دهیم و

همراه ۵ لیوان آب می گذاریم بجوشد .

سبزی را ریز خرد کرده و سیر را می کوبیم و با سبزی و روغن تا حدی که آب سبزی

کشیده شود سرخ می کنیم و آن را داخل مرغ و گردو می ریزیم.

سپس آب انار و کمی نمک و فلفل را به آن اضافه نموده و هم می زنیم و می گذاریم

تا آهسته بجوشد.

آرد برنج را در کمی آب سرد حل می کنیم و کم کم داخل خورش می ریزیم و میگذاریم

تا خورش کاملا جا بیافتد.

سپس تخم مرغ ها را شکسته و داخل خورش می ریزیم بعد از بسته شدن تخم مرغ ها

خورش را هم می زنیم و سرو می کنیم.

نکته : به جای مرغ می توان از ۷۵۰ گرم گوشت ماهیچه و به جای آب انار از ۱۵۰ گرم

رب انار استفاده کرد.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

11 دیدگاه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن