غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، پکوره بلوچستان
دقیقه مطالعه
با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و
غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:
پکوره بلوچستان
مواد لازم
آرد نخود نیم کیلو
پیاز متوسط خرد شده 2 عدد
فلفل تازه خرد شده
گشنیز تازه به میزان لازم
تخم مرغ 1 عدد
آب به مقدار لازم
نمک ، فلفل ، زرد چوبه به میزان لازم
جوش شیرین به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
با مجله خبری ایشومر در غذاهای محلی و غذاهای ایرانی همراه باشید:
پکوره بلوچستان : طرز تهیه انواع غذاهای محلی
آرد نخود ، گشنیز تازه ، فلفل ، پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و جوش شیرین را با هم مخلوط می کنیم و مقداری آب به مواد اضافه کرده ، مقدار آب باید به گونه ای باشد که بتوان آن را یه راحتی با قاشق بر داشت و درون روغن ریخت. مواد باید نه خیلی آبکی و نه سفت باشد .
مقداری آب به مواد اضافه کرده ، مقدار آب باید به گونه ای باشد که بتوان آن را یه راحتی با قاشق بر داشت و درون روغن ریخت. مواد باید نه خیلی آبکی و نه سفت باشد .
درون ماهیتابه روغن ریخته و آن را روی شعله با حرارات متوسط گذاشته ، سپس قاشق قاشق مواد را داخل روغن داغ شده ریخته و سرخ می کنیم وقتی طلایی شد ، آن ها را از روغن در آورده و بقیه مواد را به همین منوال سرخ می نماییم.
سپس پکوره های سرخ شده این غذای محلی بلوچستان را در ظرفی ریخته و داغ سرو می نماییم.