با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

آش کاچی همدان

مواد لازم

بلغور ۱ پیمانه

آب ۵ پیمانه

سیر ۱ بوته

کشک به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن ۱ قاشق غذاخوری

روغن حیوانی یا کره در صورت تمایل

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش کاچی همدان

بلغور را  پاک کرده و بشویید، حدود ۱ ساعت آن را خیس نمایید ،

( اگه وقت کافی داشتید می‌توانید به جای خیس کردن همین مدت زمان را به زمان پخت اضافه کنید.)

بلغور و آب را به همراه روغن ( روغن فقط برای این است که آش سر نرود ) ،

با حرارت کم گذاشته تا خوب بپزند و لعاب اندازد ،  وقتی بلغور پخته شد، سیرهای پوست کنده

را همراه نمک به آش اضافه کرده و تا وقتی سیرها پخته شوند با حرارت ملایم بپزند ،

در مدت زمانی که قابلمه روی حرارت است چند بار آش رو هم بزنید تا ته نگیرد ،

وقتی آش پخته شد موقع سرو غذا کمی کره یا روغن حیوانی، البته در صورت تمایل روی آش

ریخته و به همراه کشک و سیر کوبیده خام تزیین و گرم سرو نمایید.