غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش ساک گرگان


parsa دی 4, 1400 4 دقیقه مطالعه
غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش ساک گرگان

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

 

آش ساک گرگان

 

مواد لازم برای 4 نفر

تخم مرغ 3 عدد

اسفناج خرد شده  نیم کیلو

پیاز خرد شده 1 عدد

آب غوره نصف پیمانه

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

روغن 3 تا 4 قاشق غذا خوری

نعناع داغ به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

 

 

 

 

مجله خبری ایشومر غذاهای-محلی-ایرانی-آموزش-آشپزی-آش-ساک-گرگان-مجله-خبری-ایشومر-300x180 غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش ساک گرگان آشپزی و غذا سبک زندگی  غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آش ساک آش

 

 

 

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش ساک گرگان

آرد برنج را در 2 پیمانه آب سرد حل کنید.

تخم مرغ را در کاسه ای شکیته و کمی با چنگال بزنید.

روغن را در قابلمه ای ریخته و با حرارت ملایم داغ نمایید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد،

سپس زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید.

3 پیمانه آب اضافه نمایید .

اسفناج را در آب ریخته و شعله را زیاد نمایید تا آب جوش آید .

محلوا آرد برنج را اضافه کرده و با قاشق چوبی هم بزنید و شعله را زیاد نمایید تا جوش آیدف

سپس به مدت 10 ال 15 دقیقه روی آتش ملایم بپزد تا آرد برنج لعاب بدهد.

آتش را باز کمی تیز کنید و تخم مرغ زده را به صورت رشته نازکی روی آتش بریزید و با دست دیگر آش را هم بزنید.

سپس آب غوره را اضافه کرده،

همین قدر که آش دو الی سه جوش زد آماده است.

نمک و فلفل آن را اندازه نمایید و سپس در کاسه ای ریخته با نعناع داغ تزیین و گرم سرو نمایید.

نکته

به جای آب غوره می توانید آب لیمو یا سرکه به کار ببرید. سرکه یا آب لیمو را بهتر است سر سفره به آش اضافه نمایید.

این غذاهای خوشمزه گرگانی را تهیه نمایید و از مزه بینظیر آن در کنار خانواده و اطرافیان تان لذت برید.

ارزش غذایی اسفناج خام در 100 گرم 

تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم
انرژی (کالری) 23 کیلوکالری
کربوهیدرات 3.63 گرم
پروتئین 2.86 گرم
چربی 0.39 گرم
آب 91.40 گرم
فیبر 2.20 گرم
قند 0.42 گرم
کلسترول 0.00 میلی گرم
نام ویتامین مقدار در 100 گرم
ویتامین A 469.00 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 2.03 میلی گرم
ویتامین K 482.90 میکروگرم
ویتامین C 28.10 میلی گرم
تیامین (B1) 0.08 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.19 میلی گرم
نیاسین (B3) 0.72 میلی گرم
کولین (B4) 19.30میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.07 میلی گرم
ویتامین B6 0.20 میلی گرم
فولات (B9) 194.00میکروگرم
ویتامین B12 0.00 میلی گرم
نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم
کلسیم 99.00 میلی گرم
آهن 2.71 میلی گرم
منیزیم 79.00 میلی گرم
فسفر 49.00 میلی گرم
پتاسیم 558.00 میلی گرم
سدیم 79.00 میلی گرم
روی 0.53 میلی گرم
مس 0.13 میلی گرم
منگنز 0.90 میلی گرم
سلنیم 1.00 میکروگرم

برچسب‌ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Rating*